1. 青草发酵养猪
用盐水制作发酵饲料，不仅解决了冬春季猪饲料的来源问题，且可节省精料。这种饲料制作方法简单，原料来源广泛，贮存时间长，且有酸甜的酒香味，猪喜吃，上膘快。
一、曲种制作。将干草粉(青草或农作物秸秆晒干粉碎而成)、米糠(或麸皮)、开水和食盐分别按25％、67％、7％和1％的重量比称好，先把食盐用水化开，待冷却到40℃左右时再混合其他原料，湿度以手捏成团但不滴水为宜，然后堆放在室内墙角处。堆料时先在地面铺10厘米的干草防潮保湿。每层堆料35厘米，踩实，用麻袋片严密盖实。这样，一般在2天后堆温可升到40℃，3天左右有喷鼻的酒香味出现，说明曲种已制成。制好的曲种保存期不宜超过1周。制曲种时如精料充足，也可不加干草粉。
二、长效发酵。在制作曲种的同时，要做好长效发酵原料的准备工作。将水浮莲(或水葫芦、水花生)、干草粉、米糠和曲种分别按75％、14％、5％和6％的比例称好，先把曲种和干草粉、米糠拌匀，然后再混入水浮莲(水浮莲要铡碎并晒至叶片卷起为宜)，堆放于室内。堆料前，也要铺上10厘米的干草垫底。堆料时要一层一层踩实加高，每层厚50-60厘米(湿度标准同曲种制作)。整个堆高不宜超过1.7米，宽度不限，平顶。温度一般在3天左右就可升到50℃，再经3-4天，堆上就可起一层盐霜似的白毛，这时即可用塑料薄膜封盖(封盖时可在顺手的地方留个小洞便于观察)，经15天左右，待出现酸甜和酒香味时即成。 如用甘薯藤或萝卜缨等青粗饲料制作，要铡得越碎越好。在堆料后的头几天如底部出水，说明水分过多，需及时翻开，加拌干草粉，重新堆贮。
三、发酵饲料使用注意要点。(1)可从原来留作观察的洞口处开封取料，不要随意开口，以免混入其他细菌，引起饲料变质。(2)随取随喂，取料后立即封盖好，饲料最好用涮锅的剩饭汤或少量精饲料搅拌，不需煮熟。(3)料堆外围约10厘米厚的饲料，因封盖前暴露时间较长，发酵不够充分，可能色香味较差，但仍可喂猪。(4)经发酵处理的饲料含细菌极少，母猪、仔猪都能按正常食量饲喂，如发现混有蝇蛆也无妨。
（ 来源：《农村养殖技术》2004.21期 ）
发酵饲料喂猪的制作技术
荆楚网消息 (农村新报) 前言：本报刊登“发酵后的饲料喂猪效果好”等相关稿件后，许多读者来电询问发酵饲料制作技术，本期我们请山东省东平县畜牧局高级兽医师郑延平为广大养殖户支招——
所谓发酵饲料，就是把各种青、粗饲料，经过某些有益微生物的发酵作用使其变成一种酸、甜、软、熟、香，适囗性好，猪爱吃，容易消化，且增重较快的饲料。同时，还能增进猪只健康和减少疾病。
饲料发酵的种类很多，现在介绍两种常用的发酵法：一是中曲发酵饲料法；二是无曲盐水发酵饲料法。
一、中曲发酵饲料的制作方法
1、黄酒曲、醋曲、酱曲的制作方法。【黄酒曲】：用3至5斤椿树（臭椿）籽，粉碎后加15斤凉水（鲜椿树籽加5斤水），浸泡2~3小时，然后过滤，取滤液与粉碎的5斤小麦（每粒碎成6~8瓣）掺合，制成曲块，用麻叶包3~4层，然后捆扎好，放在干燥处，一个月后曲块变成黑黄色，搿开呈蜂窝状即成。【醋曲】：用大麦、小麦、白薯干各1斤，粉碎后加河水或雨水3斤，混合制成曲块，铺盖高粱叶，一天后曲块上岀现黄白斑点时，将高粱叶掀开，第三天将曲块立起来，而后每天倒翻，7~8天即成。做成后的曲块长滿黄绿色的霉菌孢子。【酱曲】：用黄豆瓣1斤，加水3斤，煮沸后再加粉碎的小麦1斤，搅拌晾冷后做成圆球，用南瓜叶包上，放在干燥阴凉处，铺盖高粱叶。5~7天后，球表面呈灰色，长岀长灰毛，放在阳光下晒干即成。
以上三种曲子制作时，要求温度均在20攝氏度左右，在夏秋两季做最好。
2、中曲种的制作方法。中曲种是将黄酒曲、醋曲、酱曲三种曲子粉碎后，等量混合而成。
3、中曲的制作方法。把麦麸30斤、糠类（粗稻糠、谷糠、高粱糠均可）70斤，中曲曲种3斤，加水85~100斤，拌匀，搓碎，用手握成团不滴水为宜，然后捏成直径10厘米（约馒头大）的圆球，放在室内，下铺上盖禾草。冬季室温要保持在20攝氏度左右。当球温上升到45攝氏度时（如没有温度计可用手摸球表面发热），揭去上盖禾草，开窗散热降温，一般经3~4天即成，晾干后即可使用。成曲为硬球状，黄黑色，内外一致，旡杂味，可保存一年左右。
这种制作方法省粮，简便，易于掌握，适用于广大农村养猪农户和专业户。
4、中曲发酵饲料的制作方法。
【用具】：缸、水泥池、木桶均可。在条件许可时，用水泥抹一块拌料用的平地，可提高大量拌料的效率。
【原料】：各种农作物的秸秆和茎叶，青草野菜和秕壳等，经过粉碎或切碎后，均可发酵喂猪。【制作方法】：在冬天发酵最好在15~20攝氏度室温下进行，如果室内低于15攝氏度时，可用热水拌料，缸四周用草帘围等方法，使缸内温度不低于20攝氏度。夏天室内外均可发酵，不必保温。
发酵方法大致有两种：
*干粗饲料混合发酵：取粉碎的混合粗料100斤，加水60~100斤，加曲子3至5斤，充分拌勻后，装缸（池）或堆积在地角, 盖上塑料布或麻袋发酵, 不要压紧。发酵时间：夏天1~2天, 冬天2~3天。在发酵过程中温度会升高，一般需控制在30~40攝氏度左右, 不宜太高, 否则就发酵不好。
*青粗饲料发酵：将青饲料洗净切碎, 如水分过多, 可先晾干一些, 或毎100斤青饲料加20~30斤干粗饲料 (可加些糠麸) 拌匀, 再加曲子3~5斤拌匀, 装缸稍经压实, 经2至3天发酵, 即可喂猪。发酵时注意控制水分、不能过多, 装缸后要踏实, 否则容易发霉发酸发臭。青饲料发酵时也要掌握温度, 也可以用封缸的办法控制温度。
【成品鉴定】：发酵的饲料应该是酸、甜、软、熟、香，稍带有酒味。
二、无曲盐水发酵饲料的制作方法【用具】：木桶、缸或水泥池等均可。【原料】：各种粉碎的农作物秸秆、芯、皮、无毒树叶和野菜野草等。【制作方法】：取粉碎的干原料100斤，盐1斤半左右，水100斤左右（水多少视原料的吸水量而定）。先将盐放入水溶化后，用盐水将原料搅拌均匀，干湿程度以用手捏紧指缝间能看到水珠为宜，然后装入木桶或缸内，用破麻袋或草帘盖上进行发酵。在发酵过程中，要掌握饲料温度，料温以逐渐上升到45攝氏度为宜。如髙于45攝氏度时则需稍加压实，用塑料布盖严，迫使其降温。经过一天多时间的自然发酵，待具有酸、甜、软、熟、香，并略带酒香味，即可喂猪。
夏季用冷盐水，春秋用温盐水，冬季在0攝氏度以下时则需用60~80攝氏度的热盐水拌料。装入缸内时，饲料温度应在40攝氏度为宜，不低于30攝氏度。发酵好的饲料用塑料布盖严，可以存放一周时间。（山东省东平县畜牧局高级兽医师郑延平）
2. 青草发酵养猪技术
用em菌制作有机肥的方法是：
1） 发酵原料：如谷糠、杂草、人、畜、禽粪便、作物秸秆（切碎）、茎叶、锯末木屑、食用菌基质残渣和饼粕等。
2） 工具：搅拌机；塑料容器或水泥池（或者土坑垫塑料薄膜）；塑料薄膜；粉碎机（普通农用型）；铁锹。
3） 发酵菌：em菌液
4） 配比：谷糠、杂草、人、畜、禽粪便、作物秸秆（切碎）、茎叶、锯末木屑、食用菌基质残渣和饼粕等。200公斤材料 ：农盛乐种植em菌液1公斤
5） 操作规程：
① 将发酵原料按配比准备200公斤，此为发酵原料待用；
② 将1公斤种植em菌液倒入50公斤水中稀释搅拌均匀，稀释用水最好为井水或河水，若为自来水请放置24小时后再用；能够适当的溶解一些红糖在里面效果更佳。
③ 如有搅拌机：可以先将发酵原料混合2分钟后，再倒入发酵剂稀释液搅拌6分钟；没有搅拌机：用铁锹搅拌按由少到多的原则，即先将菌液稀释液倒入少量发酵原料中搅拌均匀，直到没有团块，然后再将搅拌好的少量发酵原料倒入剩余发酵原料中搅拌均匀，直到没有团块；（注意：视发酵原料干湿程度增减稀释用水水量，稀释的菌液用水应是发酵原料的40%左右，拌成以手握成团，指缝见水但不滴水珠，松手即散为好。
注意：水多了易酸，少了发酵不透。如发酵原料较湿，应减少稀释的用水量。）
④ 将混合后的发酵原料放入塑料容器或水泥池（或者土坑垫塑料薄膜）中，最后装满压实，排去空气后用塑料薄膜密封，一定要完全密闭，适宜温度为25-35℃，发酵5-10天（一般夏4天，春秋7天，冬10天）。
注意温度和时间的掌握，直到没有臭味含有酒味即为发酵成功。
3. 养猪青饲料发酵方法
你是要用红薯藤地瓜秧做青贮饲料吧？制作方法如下：
1、准备物料。需要发酵的红薯秧（应粉碎），如果是新鲜的红薯秧还需要准备一些干秸秆，玉米粉或麦麸，发酵剂原液；
2、稀释菌液。先将发酵剂用玉米粉或麦麸按1:5～10 的比例，混合均匀后撒到粉碎的红薯秧中，混合均匀；
3、水分要求。配好的物料含水量控制在50%左右，判断办法:手抓一把物料能成团，指缝见水不滴水，落地即散为宜，如果物料水分含量太大，就需要加一些干物料来调节（例如:干的小麦秸、玉米秆等）水分含量，如果物料含水量小，就需要加水来调整；
4、温度要求:在20°以上的温度密封发酵5-10天；
5、密封要求。物料调整好水分后，可装到塑料袋、缸等密封性好的容器中， 应完全密封，当使用密封性不严的容器发酵时,外面应加套一层塑料薄膜或袋子， 再用橡皮筋扎紧密封；
6、发酵完全。在气温比较高的情况下下密封发酵3天左右，等有酒香气时说明发酵完成；
7、注意事项。发酵过程中不能拆开翻倒，发酵后的成品在每次取料饲喂后 应注意立即密封。由于红薯藤的含水量很高，在操作过程中可以先把红薯藤晾晒下，或者在青贮红薯藤过程中多加入一些干草料统糠之类的来稀释水分。
4. 发酵牧草养猪
将备好的秸秆物料加水搅拌均匀，含水量控制在60%左右，判断标准为：用手紧抓一把物料，指缝见水不滴水，松手即散为宜。秸秆与牧草加水比例大致为度1.5：：1：1左右。农盛乐秸秆发酵剂一包可配置10公斤发酵菌液，按照1公斤发酵菌液发酵秸秆400斤的比例，用新的喷壶（喷雾器）将发酵
剂均匀的喷洒在物料上，要一边喷洒一使之均匀。将上述拌匀后的秸秆装填密封、量大用户可建造发酵池，批量处理，夏秋季节发酵时长为5-8天，冬季发酵时长需10-15天。
5. 青草发酵养猪的作用
牧草发酵养鸡不可行，因为鸡主要吃精料青草只是辅料
6. 草发酵喂猪
可以的，熟的黄豆发酵喂猪好，因为黄豆是精饲料，需要和粗饲料按配比综合饲喂。
通常需要给猪喂熟黄豆，若给猪喂生黄豆易导致胀气，影响猪的生长情况。发酵完成后，可饲喂适量的黄豆。黄豆中含有丰富的蛋白质，可以给猪补充蛋白质，促进生长，因此黄豆也是养猪业中常用的饲料原料之一。
7. 青草发酵养猪日增重
约长33斤肉。
肉牛混合精料大概需要20斤左右可以长一斤肉，而单独只喂玉米秸秆大概需要30多斤才能长一斤肉，但是也要针对不同日龄的牛而定的。以下是我的浅谈。
一、众所周知玉米秸秆是粗料中的一种，它粗蛋白含量约6%，粗纤维约25%
一株玉米秸秆可以分为上、下两部分，上部分比下部分营养价值高。
玉米叶子比茎秆营养成分高。
玉米穗苞叶和玉米渣营养价值是最低。
8. 青草发酵养猪视频
先说下圈养的利润，圈养的利润比起放养的利润，要低的多，因为成本高了，主要高在：1 ，饲喂成本上。单纯买草的话成本还是很高的，一只羊每天差不多要吃2.5-3斤的草料（正常的百斤母羊，一斤的话算3毛），圈养的话精料也要喂，差不多每个要0.8-1斤（尽量多喂早出栏），一斤差不多在1.2-1.4左右，合计下来一只羊一天就有2块钱的料钱。（我这就是这么高，估计也有低的吧，坐标河南新乡），100头羊一年需要吃100头*2元/天*365天=73000元的料钱。所以，草料，能自己搞就别买了，我是从现在开始（也就是麦收开始，就拼命往家里面存草，麦子秸秆，麦糠，有人说羊不吃，我会专门做个视频，告诉我是怎么搞的）一直到冬天，不停的往家里开始存储草料，麦糠麦秸，玉米秸秆，大豆高粱，红薯花生秧，桃树叶子杨树叶子各种草叶，目的就是省钱，指望买，没啥利润了，话又说回来，在农村，遍地都是羊的草料，只要不懒，羊就不会缺吃的.
2.圈养最让人头疼跟害怕的地方就是疾病的防治。一个疏忽照顾不到，整个羊群就会传染上疾病，所以，日常的卫生跟防疫（三联四防，水痘，该打的疫苗一项都不能缺，驱虫的，健胃的，治疗感冒的，消炎的，都要常备）就是平日的工作重点，这都是成本，而且是看不到，不可控的成本，这就要求你自己的技术了，会养的赚钱，不会养的，破产！
现在说说种草，不知道题主是哪的人，我现在种的草是紫花苜蓿（产量高，营养高，且耐寒耐盐碱，牧草之王的称号不是白白喊的），黑麦草（冬天也可以让羊吃到青草,产量也不错），墨西哥玉米（现在考虑不种了，全部改成玉米，主要是考虑到要用玉米粒做精饲料），南方的就不知道了，不过紫花苜蓿题主还是了重点关注一下。
再说100头羊需要种多少亩的草来喂养。100头羊一年需要吃多少草？还是假设一下吧，都是100斤一只羊的标准体重，好算账。一天的话一只羊需要吃差不多体重的3%的草料，也就是3斤干草，新鲜的牧草含水在70%左右，那么，光喂新鲜的牧草，就需要9斤左右，这样算下来的话，100头羊一年需要吃 9斤*100头*365天=328500斤新鲜牧草，一般牧草在理想条件下（水肥充足合理得当），一亩年产就是2万斤，高的是3万斤（不要喷我，他们卖种子的就是这么说的，反正我是远远达不到）那么需要328500斤除以（20000-30000斤/亩）=16亩地才能满足100只羊的牧草所需。（这个是最少的，其实还要看具体情况）
好了，全程手打，突然收不住笔了，写这么多。
9. 青草发酵养猪成功案例
割下来的草盖上土是能够发酵成农家有机肥的，只不过是时间长与短的问题。你看到过农村里春天开花的草仔割下来堆在一个泥塘里，我们的农民兄弟，用河里捻来的污泥泼在上面，经过2个多月堆放发酵后直接在农田作为基肥使用吗？
这就是堆肥发酵，时间大概3个来月吧。
而青草用泥土盖上也是同样道理，经日晒雨淋也会发酵的，特别是夏天温度高，更易发酵3个月左右就行了，其他季节时间要长一些，大约要半年以上。因为发酵是靠高温来完成的。
10. 用青草养猪的方法
花猪如果饿了给它拌点猪食，猪食是用玉米加工而成的，猪食里外放一些麸子，麸子是面粉厂里加工面粉完的小麦皮，这些猪吃了非常有营养还不上火，在有就是加一些花生秧加工成的粉全部拌入猪食里，如果这些都吃完了还没有来的及去买猪又饿了就去地里先抜点青草喂猪，猪也爱吃，家里剩菜剩饭都能喂猪还不浪费。
11. 青草发酵喂猪方法
防止饲料暴晒：
高温爆晒后饲料的营养流失会非常严重。研究发现，大部分的氨基酸与部分维生素经过爆晒高温后很易氧化流失。高温爆晒后饲料水分流失，香味挥发严重，饲料颗粒变硬，适口性变差，影响食欲。
处理方法：
室外码垛存放的饲料，要做遮阳处理，垛与垛之间留透气间隔。每次存料不要超过三天的用量。
使用料塔存料的，最好给塔体做遮阳网或防晒处理，并注意要打开塔顶透气口，防止饲料水分蒸发凝聚在塔壁或塔顶导致饲料受潮变质霉变。