吐司做法？

一、吐司做法？

1、食材：高筋面粉250克、奶粉8克、白砂糖50克、鸡蛋液30克、黄油25克、酵母粉3克、盐2克、水135克。

2、将所有的原料（黄油除外）混合，揉至能拉开厚膜。

3、黄油热溶后，加入面粉中，搓揉至面粉能拉开大片不破有弹性的薄膜。

4、放置暖处发酵至2.5倍大，用食指戳个洞洞，洞口不回缩也不坍塌。

5、排气后用手掌按压排出空气。

6、将面团分割成3份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，用擀面杖将面团擀成椭圆形后翻面，将两边往中间对折。

7、将3份面团放入土司盒中，继续发酵至8分满，手指请按表面可以轻松回弹时，表面就可以刷蛋液了。

8、将土司盒放入已经预热好的烤箱中，180度烘烤40分钟出炉，顶部上色后记得要及时盖上锡箔纸，这样牛奶吐司面包就做好了

二、厚吐司做法？

用料

厚切吐司2片，芝士片2片，鸡蛋2个，黄瓜半根，火腿片3片，番茄沙司适量，橄榄油适量

盐半勺，牛奶2勺

厚蛋烧三明治的做法步骤

 1准备好食材

2鸡蛋打入碗里，加盐调味，加入牛奶，搅拌均匀

3火腿片取出来，准备厚切吐司

4黄瓜洗净，切片备用

5不粘锅烧热，加入橄榄油，码放进吐司，转小火，煎到两面煎至金黄色即可

6火腿片也放进去煎一下，两面煎至微黄即可

7倒入鸡蛋液，用筷子不断搅拌打散

8全部煎好成厚蛋烧

9利用包吐司的袋子，剪掉上半部分，将吐司放进去

10黄瓜片压在下面，起到支撑作用

11取一片芝士片，去掉包装纸

12粘贴在吐司片上

13再将厚蛋烧装进口袋里

14将剩余一片火腿片撕开，装进去，再将剩余的厚蛋烧全部装入口袋中，挤上番茄沙司

15漂亮美味的芝士火腿厚蛋烧三明治就做好了

三、吐司挖空做法？

将土司中间挖空，放入锅中煎，再倒入一颗鸡蛋，放入中间尖，五分钟后翻面撒上盐和胡椒粉盛出

四、法式吐司做法？

做法一材料：白吐司2片、鲜奶200ml、鸡蛋2个、细砂糖1大匙、奶油2大匙、香草精数滴、 法式吐司 草莓酱汁适量、薄荷叶少许、糖粉少许制作方法：

①先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁　　②将每片吐司对角斜切成2片三角形，再将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态③将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入三角形吐司煎至两面皆成金黄色即可熄火④将煎好的法式吐司放入盘中，淋上自制的草莓酱汁，再挑出颗粒完整的草莓放在吐司上，最后以薄荷叶及糖粉做成装饰即可 法式吐司 法式吐司 编辑本段做法二材料：白吐司4片，果酱适量，鸡蛋2个，鲜奶125毫升。制作方法：做法：1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀，成鲜奶蛋液备用。2.吐司去边后均匀的抹上果酱，每2片相叠粘合，再对切成三角形，放入鲜奶蛋液中裹一下。3.平底锅加入适量橄榄油以中火烧热，转中小火，轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起，放入锅中，将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。4.吃的时候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜。 制作方法[1]

五、吐司家常做法？

用料

高粉 270

干酵母 3g

细砂糖 35

盐 4g

全蛋液 32g

牛奶 138g

黄油 27g

吐司的家常做法

1、将除黄油以外的原料放在一起，揉至扩展阶段，盐和酵母不要放在一起，分两边放，盐会杀死酵母，加入黄油揉至完全阶段，可以拉出比薄膜即可，放在温暖处进行基础发酵

2、面团发酵到两倍大时，手指戳一下，不回弹不回缩

3、把面团排气并分为2份，滚圆后松弛15分钟

4、把松弛好的面团擀成椭圆形，翻一面，两边往里叠

5、将面团擀长，把下面的压薄低边，从上而下卷成卷

6、把面团放入吐司模中，在温暖湿润处进行最后发酵，最后一次发酵最好是，上面盖上保鲜膜放烤箱里，在旁边放一碗开水，盖上烤箱盖在里面发酵

7、发酵到8分满，盖上吐司盖

8、预热烤箱，180度

9、把吐司胚放在烤箱下层，上下火，烤35分钟

六、断层吐司做法？

食材：高筋面粉360克，清水270克，酵母一勺，白糖一勺，食盐半勺，黄油25克，也可用食用油代替。

做法：第1步，我们先准备一个小盆，里面加入270克的清水，加入一勺酵母，一勺白糖，半勺食盐，充分搅拌至融化。

第2步，然后再往里面塞入高筋面粉，用筷子搅拌成絮状，然后再整理成团，按照这个比例面团是比较粘手的，所以成团之后我们不用手揉，直接放在室温下盖上保鲜膜，醒面20分钟。

第3步，黄油先隔水融化，等面团儿醒发时间到后，我们把融化好的黄油倒进面团中，用手把黄油揉进面团里面，揉进去之后可以稍微摔打一下。然后再盖上保鲜膜，醒20分钟。

第4步，醒发好后我们先来看一下面团的状态，稍微拉扯一下，会有面筋的形成，筋度很大，所以我们，把面团拿起来，拉扯几下，再摔打几下，整理成光滑的面团儿，盖上保鲜膜，醒发两倍大。

第5步，面团醒发好后，直接放在案板上，不用揉，分成4等份，稍微整理成圆形，面团非常松软。

第6步，拿出一个小面团放在案板上，擀平，把里面的气体，擀出来排气。然后再从一头卷起来，卷起来后再擀长，擀宽，再卷起来，就可以了，放进吐司盒中。

第7步，放进吐司盒中，醒面一个小时左右，如果吐司盒有盖子，直接盖上盖子，没有盖子，就在表面刷上一层黄油或者是蛋液防止开裂，也会让表面更好看。烤箱预热190度。放进去烤制35分钟左右，烤好之后就可以拿出来脱模。

放凉之后放进密封袋里保存。然后切成片状就可以食用了，柔软拉丝。

七、吐司蛋糕做法？

主料

吐司3片、细砂糖25克、牛奶130毫升、鸡蛋1个

辅料

蔓越莓15克 、葡萄干15克 、香草精少许

步骤1

吐司切小块

步骤2

将牛奶，细砂糖，鸡蛋，香草精（没有可省略）混合搅匀，过筛备用

步骤3

将吐司块放入布丁杯中，倒入一部分布丁液，静置一会，让吐司吸满布丁液

步骤4

撒上果干，再倒入布丁液，八九分满

步骤5

烤箱预热180度，水浴，中层烤15到20分钟，布丁液不流动即可，烤好后取出放凉，撒少许糖粉装饰

八、阿尔卑斯吐司做法？

一、牛奶150克，倒入糖3克，酵母5克搅拌均匀

二、鸡蛋三个打散

三、高筋面粉500克，放入盐2克

四、牛奶酵母水少量多次倒入面粉中，边倒边搅拌

五、倒入蛋液搅匀

六、倒入玉米油50克，揉成面团

七、不断摔打和搓

八、揉出这样薄薄的手套膜就可以，盖上保鲜膜，发酵两倍大

九、取出面团排空气体，取一块面团

十、切成每个剂子60克

十一、分别杆成长条

十二、从上向下卷起

像这样就可以了

十三、放入方盘中发酵两倍大

十四、烤箱预热，上温170度，下温180度烤16分钟

表面金黄，质地非常的松软的拉丝吐司面包就做好了

九、红色吐司做法？

红色吐司是一种具有吸引力和独特口感的美食。制作红色吐司的一种常见方法是使用红菜头汁染色面团。下面是一个简单的红色吐司做法：

所需材料：

- 250克面粉

- 20克砂糖

- 3克盐

- 3克酵母

- 150毫升温水

- 25克黄油（软化）

- 30毫升红菜头汁（可根据需要增减）

操作步骤：

1. 准备一个大碗，将面粉、砂糖、盐和酵母混合在碗中。

2. 慢慢加入温水，同时用筷子或木勺搅拌，直到形成一个湿润的面团。

3. 将软化的黄油加入面团中，继续搅拌至黄油完全融入面团。

4. 将红菜头汁逐渐倒入面团中，边倒边搅拌，直到整个面团均匀上色。

5. 将面团放在平坦的工作台上，用手揉搓面团约10分钟，直到面团变得柔软有弹性。

6. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置1-2小时，让面团发酵至两倍大小。

7. 发酵完成后，将面团取出放在工作台上，用手轻轻排气。

8. 将面团分成适当大小的小份，搓圆放在已经涂抹少许黄油的烤盘中，留下一定的间隔。

9. 盖上湿布再次发酵30分钟至膨胀状态。

10. 预热烤箱至180℃（350℉），将盘中的面团放入烤箱中烘烤约15-20分钟，直到吐司变金黄色并发出空心声音。

11. 取出烤好的红色吐司，并在冷却后即可享用。

温馨提示：如果你想要调整红色吐司的颜色深浅，可以适量增减红菜头汁的使用量。同时，在制作过程中要注意面团的发酵时间和温度控制。

十、翻页吐司做法？

1、食材：高筋面粉250克、奶粉8克、白砂糖50克、鸡蛋液30克、黄油25克、酵母粉3克、盐2克、水135克。

2、将所有的原料（黄油除外）混合，揉至能拉开厚膜。

3、黄油热溶后，加入面粉中，搓揉至面粉能拉开大片不破有弹性的薄膜。

4、放置暖处发酵至2.5倍大，用食指戳个洞洞，洞口不回缩也不坍塌。

5、排气后用手掌按压排出空气。

6、将面团分割成3份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，用擀面杖将面团擀成椭圆形后翻面，将两边往中间对折。

7、将3份面团放入土司盒中，继续发酵至8分满，手指请按表面可以轻松回弹时，表面就可以刷蛋液了。

8、将土司盒放入已经预热好的烤箱中，180度烘烤40分钟出炉，顶部上色后记得要及时盖上锡箔纸，这样牛奶吐司面包就做好了