一、砂糖橘甜汤
白糖的多种用途做鱼加白糖易成形在炒鱼片或做鱼丸时，加些白糖，鱼片和鱼丸就不易溶烂。
白糖能消除菜的酸味用酱油烧菜时，酱油中的糖分有些被分解，菜往往带有酸味，如在炒菜时加点糖，菜就没有酸味了。
白糖能使蘑菇味更美在1公斤的温水中加糖25克。把洗净的蘑菇切好浸入水中泡12小时，这样既能使蘑菇吃水快，保持天然香味，又因蘑菇中浸入糖液，烧好后味道会更加鲜美。
白糖能使猪油保持清香的鲜味烧猪油时，趁油尚未冷凝时，每500克油加50克白糖，能使猪油长期保持清香的鲜味。
白糖能使鱼不粘锅煎鱼时，锅烧热倒进油，油热到差不多时加入少量白糖，等白糖色成微黄时将鱼放入锅内，这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。
白糖能剥板栗内皮煮板栗前，先将板栗放入白糖水中浸泡一夜，煮好的板栗就容易剥除内皮。
白糖能缩短发面时间发面时加点白糖，可缩短发酵时间，而且做出的食品松软可口。
食糖，有白砂糖(简称白糖)、黄绵砂糖、冰结糖、红结糖、冰糖、方糖、蜜蜂糖、饴糖(麦芽糖)等等。
食糖，除了可起调味作用外，还具有转色、粘接、拔丝、增光等作用。 一、具有增甜作用
在制作汤羹、菜点、饮料时，加入适量的食糖，能使食品增加甜味。如各式甜汤、甜羹、甜菜、甜点、饮料等。常见的品种有：冰糖银耳、冰糖燕窝、蜜汁叉烧、蛋糕、面包、月饼、牛奶、红茶、可乐、甜酒等等。
二、具有缓和酸味的作用
在制作酸味的菜肴汤羹时，加入少量食糖，可以缓解酸味，并使口味和谐可口。如醋熘菜肴、酸辣汤、酸菜鱼等，加入少量白糖，成品则格外味美可口。否则，成品则寡酸不利口。
三、是制作糖醋菜肴必不可少的调料
制作糖醋菜肴，主要的调料就是糖和醋，以及精盐、糖和醋混合，可产生一种类似水果的酸甜味，十分开胃可口，如糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋茄子等等。
四、具有拔出的作用
白糖入锅，加入少量清油及清水，熬至糖化水干时，倒入挂糊油炸后的菜肴，裹匀，出锅，放在抹过油的盘内，趁热夹食时，即可拔丝缕缕金丝来，如拔丝苹果、拔丝香蕉、拔丝里脊、拔丝红薯等等。
五、能使食品霜化
白糖入锅，加入适量清水，熬至水近干时，倒入经烘烤或油炸过的原料，离火，翻拌，冷却后，成品表面即似白霜状。如挂霜花生、挂霜果红、挂霜豆子等。
六、可制成调色剂
白糖入锅，加入少量油，熬至呈酱油色时，加入3倍的水，熬至糖块溶化后，即成糖色。糖色广泛用于制酱油的着色、卤菜的调色、红烧类菜肴的调色等。
七、能使原料转变为红色
鸡、鸭、鸽、乳猪、五花肉、肘子等，烫皮或煮熟后，饴糖水(饴糖与水的比例为1：8)，经烤或炸后，成品色泽则转变成枣红色。如烤鸡、烤鸭、烤乳猪、扣肉、虎皮肘子等。
八、可使食品变成琉璃状的外衣
白糖加适量饴糖及水入锅熬化，并熬到可拔丝的程度时，将经初步加热(或不加热)的原料放入糖浆中裹上糖浆，取出晾凉后，表面则似玻璃状，如糖熬得老一些，成品表面则呈琥珀状，最常见的就是冰糖葫芦，还有琉璃土豆球，琉璃大枣等。
九、具有粘接作用
白糖加饴糖及清水，入锅，熬到近拔丝时，倒入油炸成膨化的食品，拌匀，出锅，倒入木格内，摊平，用滚筒压实，切成块，凉后，丝条形或颗粒状的食品即粘连成块形了。如萨琪玛、米花糖、黄麻糖、花生糖、晶豆糕等等。
十、具有防腐的作用
煮熟切成丁的肥猪肉，加入大量的白糖，则久存不变质；还有桂花、菊花、玫瑰花、玉兰花等，加入大量的白糖拌匀，也可保持长时间不变质。
十一、具有增光作用 在烤熟的叉烧肉、鸡翅、鸡腿等菜肴上抹(或淋)些饴糖，不仅可使菜肴增甜，而且还能使菜肴增光发亮
二、砂糖橘清园
施冬肥就沙糖橘果树生物学特性而言，基本没有相对所固定的时段，其实施冬肥，顾名思义就是在冬季施下的一种基肥。其功能主要是对幼龄或需要改良土壤理化性能以及所施入的基肥，其养分物质能够在相对较长的期间内能对植株以提供为目的。根据以上的分析，对挂果树而言，挂果量大，树势相对较弱，则宜以有机肥结合速效性化学肥料，在采果前约一周施下。如挂果量适度，树势较壮旺，叶色较浓绿，则宜在采果结束后施下。但由于一些果园，在采果前后，需要安排大量的时间进行采收果实及联系销售，而又因开沟施入有机肥的工作量相对较大，所需要的时间较多。在采果后可能又要安排清园及适当修剪。因此，往往在采果前后，先施入劳动强度及耗用时间较少的化学速效肥。以应付植株对养分的急需。而将施基肥的时间放于大寒前，这也是常见的。
至于基肥的施用量，对4龄以上挂果树而言，要视计划挂果量及土壤有机质含量而决定。但目前我国农业生产上，对土壤养分的丰缺情况的科学了解（检测土壤养分情况），正处于提倡或初级起步的阶段。并且，大多数农业作物的生产仍处于分散性非集约性生产经营的情况，达到科学的平衡施肥，目标产量的合理营养配套，估计仍有相当长的距离。因此，就你所提供的条件，我们也难以准确为你设定施肥量。在此只不过作出一个近似的参考值罢了。按株产15公斤挂果量，宜每株施入鸡粪约5公斤。按1500株计算，应贮备鸡粪7500公斤，在施入上述有机肥时，应进行充分的腐熟，在沤腐时，可加上有机肥重量5％的过磷酸钙混匀后一起加入适量的水进行。至于采果前后施入的速效性肥料，可施入如广州良田大拇指26：8：17的复混肥，株施约0.45公斤。
三、砂糖橘味道怎么样
是因为是用防腐剂浸过，像好的沙糖桔果实扁圆，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，果身橙黄光泽，皮薄易剥，桔皮布满小砂点，而摸上去是要感觉桔皮小砂点带来那种滑中有粗的感觉，同时可以感觉重量，一般成熟的沙糖桔个重在50-80克之间。
四、砂糖橘正宗
广东沙糖桔最正宗的是四会市黄田镇的。
沙糖桔又叫十月桔，因其味甜如沙糖故得名沙糖桔，最初产自广东肇庆的四会市黄田镇沙糖坑村，是罗城、云浮、西林、德庆、怀集、广宁、四会传统土特产。在众多沙糖桔产地里，以广东四会市黄田镇出产的沙糖桔最为正宗，味道甜腻无渣，品质上乘。
目前我国沙糖桔产地有湖南、江西、四川、福建、浙江、广西、湖北、广东、重庆和云南等省份。湖南沙糖桔种植地区主要有怀化、郴州、长沙等地；四川沙糖桔种植地区主要有成都、川东等地；广东沙糖桔种植地区主要有广宁、四会、怀集等地；广西种植比较多的地方有桂林荔浦、永福、象州、全州等地。广东的四会曾经经历黄龙病，导致沙糖桔产量受损，在那个时期，沙糖桔的产业便转移到了广西，广西多数沙糖桔的品种都是由四会沙糖桔移植过去的。
五、砂糖橘口味
1、正常情况下，橘子是甜味的。有酸甜的感觉。
2、如果与其他水果一起吃，可能会导致味道有所不同。
橘（英语：orange；学名：Citrus reticulata）是芸香科柑桔属的一种水果。“橘”（jú）和“桔”（jié）都是现代汉语规范字，然“桔”作橘子一义时，为“橘”的俗写[1]。在广东的一些方言中二字同音，“桔”也曾做过“橘”的二简字。闽南语称橘为柑仔。西南官话区的各方言中呼为“柑子”或“柑儿”。
六、砂糖橘吃法大全
金秋沙糖桔好吃。金秋沙糖桔则是柑橘和沙糖桔的杂交品种，它的体型要比其它砂糖橘都要小一些，果皮较薄容易剥离，最大的特点就是口感细嫩，甜度高，酸度低。也属于早熟的沙糖桔品种之一。