自助烧烤店怎么开？

一、自助烧烤店怎么开？

开自助烧烤店需要先找到稳定的供货渠道。

这个供货渠道不但要稳定而且要便宜，在找好供货渠道以后就需要装修店铺了。店铺装修的干净即可，不需要特别奢华。80平米配2个厨师和1个服务员加一个保洁就够了，之后再招两个保安，因为一定会有闹事的。最后安好监控直接开业。

二、自助烧烤意义？

自助烧烤，就是自己动手做烧烤。通过自助烧烤，一是可以提升大家的动手能力，二是可以提升配合能力，团队协作能力，三是提升统筹协调能力，四是提生厨艺技能，食物撘配，美食鉴赏技能，五是可以增进家庭成员、团队人员之间的感情，提升幸福感、归属感！！

三、自助烧烤教程？

用料：羊肉100克、香肠100克、骨肉相连100克、西葫芦50克、茄子50克、油15克、孜然粉5克、辣椒面2克。

1、准备好羊肉和蔬菜。

2、还有香肠和骨肉相连。

3、把香肠串到签子上，用剪刀在侧面剪好口子。

4、羊肉切小块，串到签子上，每一串上面要有肥有瘦。

5、西葫芦切片串起来。

6、最后还有茄子。

7、将蔬菜表面先刷一层油。羊肉可以直接放到烤炉上，烤炉温度扭到中高，要不停的翻页，让两面受热都均匀。。

8、香肠烤好后，侧面都会翻卷起来，撒上孜然粉和辣椒面。

9、羊肉串撒上孜然粉和辣椒面，再上烤炉烤半分钟。

四、自助烧烤菜单？

. 茄子 2. 韭菜 3. 金针菇 4. 辣椒，四季豆，玉米。 5. 鸡腿，鸡翅，鸡脚。 6. 牛排，猪排。秋刀鱼，豆腐干，红薯。 7. 火腿肠，脆皮肠，奶香小馒头 8. 啤酒，饮料，矿泉水，酸奶。 9. 盐，老干妈，食用油，烧烤汁，葱，蒜，孜然粉，胡椒，椒盐，鸡精。 10. 一次性杯子，碗筷，手套，锡纸，

五、在大学校园内开自助烧烤可行吗 ?

我非常确定以及肯定地告诉你，可行！

谁说开自助烧烤店，就一定死抠着烧烤不放了？

开烧烤店的最终目的是赚钱，但并不一定是通过烧烤这一项业务赚钱。

烧烤店的位置，周围的流量，自己学生的身份等等，这些都是可以给烧烤店带来更多利润的资源，用这些资源打造一个月入2万的烧烤店，完全没有难度。

接下来纯干货，建议先点赞后收藏，多回来看看，你的烧烤店绝对超过99%的自助烧烤店。

阅读大纲

01 烧烤店前期的引流玩法

02 烧烤店后期的拓展玩法

a. 店内接广告

b. 学生活动策划

c. 商家合作拿提成

03 线上玩法

01 烧烤店前期的引流玩法

校园内开店的好处大家都知道，那就是校园内部庞大且稳定的学生流量。

有流量者得天下，这句话已经被互联网上的各种大佬所验证。

说两个最简单的例子。

第一个就是360免费杀毒软件。

在360杀毒软件没有宣布免费之前，国内的杀毒软件都是收费的。

但2008年7月，360宣布了一款真正永久，彻底免费的杀毒软件，它不做任何限制，不设任何门槛，不附加任何条件，任何个人、企业都可以随时随地下载安装，而且可以终身免费使用。

这是国内首个免费的杀毒软件，360通过免费，干翻了无数个付费杀毒软件，快速扩张自己的地盘，霸占市场份额。

最终的结果大家也都看到了，360现在已经是数一数二的杀毒软件，不仅免费，还好用，一路高歌到了现在。

这就是流量所带来的巨大效果。

如果360不通过免费来获得市场的流量，活不活得到现在都不一定。

第二个例子，微信的发展

微信在上线433天的时候，用户数达到1亿，上线2年的时间，用户数达到3亿，这是非常可怕的增长速度——相对于在此之前的所有PC互联网产品，这是绝无仅有的。

早期的微信，跟当时的米聊、QQ、KIKI并没有什么太多的不同，竞争优势也并不明显。为什么它能够如此快速地发展起来呢？

原因就是：相比于其他的产品，微信是唯一一款全部免费的产品，没有任何一个需要收费的地方。

像QQ，各种红钻，蓝钻，黄钻，紫钻，会员，超级会员，心悦会员等等，这些都是可以花钱的点。

但微信里面的所有项目，都是免费的。它也和360一样，通过免费获取了大量的流量，最终独霸一方。

这两个例子都说明了流量的重要性。

只要有了流量，不管什么店都能存活下去，且更加有利于后期的壮大。

所以，烧烤店前期的目的并不是盈利，而是引流，将流量加到自己微信上。

如何引流呢？

当然是借鉴微信和360软件的做法，学习他们的免费有点不切实际，但让出一部分利润，保证在不亏本的情况下可以获得流量，那就可行。

目标不是盈利，而是不亏本，那么菜品的价格可以做到最便宜，味道也要精雕细琢，又便宜又好吃，这是长久获客的必然条件。

我有个开烧烤店的朋友，他之前跟我透露过，烧烤店的毛利润是比较高的，一两块一斤的韭菜，可以卖到12元一份，蔬菜类的利润可高达10倍，而肉类，比如说羊肉串，牛肉串，鸡腿等等，这些的利润也可以有40%。

所以，在降低菜品价格的情况下，还可以将这些菜品多出来的利润让给学生，让他们占尽便宜，享受到来自烧烤店的低价实惠和满足。

比如说学生在你这消费了100元，假设你的利润是30元，那么就可以将这30元让给学生，让他们得到好处，占到便宜，从而获得他们的好感。

味道是立足之本，自身的服务与产品质量这是活下去的前提。一家味道还行的烧烤店，一家天天打折、天天送免费菜品的烧烤店，让学生占尽便宜的烧烤店，学生会不喜欢吗？学生会不来吃吗？学生会不想念吗？

所以，在不亏本的情况下就能通过打折，送菜品的让利方式来引流。

引流方法有很多种，线上线下都可以，烧烤店是实体店，而你又有学生的身份，用实体店做背书，再加上学生身份拉近距离，线下引流再适合不过了。

最直接的两种线下引流方法，就是店内地推和学校地推。

针对来店的学生，可以用这样的话术让他们加自己的微信。

话术：同学你好，我XX院的XX，也是本店的店长，这是我的第一次创业，为了让大家玩得更开心，吃得更尽兴，加我好友送你店内火爆烤鸡腿一份，算是见面礼，再给你这次的消费打88折，只想要你能吃得尽兴，后期还会在微信上推出各种学生表白活动，生日聚会活动的优惠券，可以加个微信支持一下第一次创业的我吗？

用自己学生和店长的身份出来主动加人，学生拒绝的可能性并不大，因为你的自主创业的身份就会让许多普通的大学生对你高看一眼。再通过免费的鸡腿和当场的消费88折诱惑他们，朋友圈之后的内容和优惠来吸引他们，让他们加上微信并不难。

除了店里在店内地推之外，在校园的其他地方也能进行地推。

话术：同学你好，我是XX班的XX，在学校的XX地方开了一个烧烤店，这是我的第一次创业，为了让大家玩得更开心，吃得更尽兴，加我好友送你店内火爆烤鸡腿一份，来店里第一次消费还能有88折优惠，后期还会在微信上推出各种学生表白活动，生日聚会活动的优惠券，可以加个微信支持一下第一次创业的我吗？

校园地推的话术跟店内地推的话术虽然略有差别，但原理也相似，先利用学生身份建立信任，再通过免费的优惠券来吸引同学，最后再利用学生助人为乐的虚荣来让他们帮忙加微信。

这样一来，店内和校园双管齐下，一天加50个人不在话下。

将流量加到微信之后，就能通过朋友圈给自己的烧烤店造势，让烧烤店的人流量络绎不绝。

朋友圈内容格外重要，因为这是学生从线上了解烧烤店的唯一渠道。

在线下，学生只有路过烧烤店的时候才会注意到，一天可能一次都没有，但在线上则不同，根据2019微信公开数据显示，朋友圈一天的平均打开次数是7次，这就意味着，学生能够通过你的朋友圈来了解烧烤店，那么你每天就有多次被学生看到的机会。

但朋友圈的内容不宜过多，过多会让学生觉得你在刷屏，坚决不做刷屏的朋友圈模式，刷屏模式只会让学生厌恶，从而被屏蔽。所以每天展示4-5条朋友圈即可，只要能够让学生看到1次，就能成功叠加多看效应，让学生记住烧烤店。

如何让朋友圈的内容对学生产生吸引，从而让店里的生意更加火爆呢？

一般来说，一个人的朋友圈反映的就是这个人平时的生活，但你有烧烤店，所以，你可以将烧烤店拟人化，给它取一个名字，在朋友圈为烧烤店打造一个身份，让它活起来，更多的跟学生互动。

在学校做生意，那么烧烤店的名字跟学生的某个方面相关，就能获得更多的关注。

学校肯定离不开考试，那么你的烧烤店就可以叫“逢烤必过”，烧烤店的拟人化名字就可以叫“过儿”（还能跟神雕侠侣联系起来，让其更加生动形象），身份就是正在努力为同学带来开心快乐，美食佳肴，逢考必过的一个人物。

如何用朋友圈内容给烧烤店造势呢？可以从以下5个方面来规划。

感觉有价值：可以分享一些烧烤常见蘸料的搭配方法，分享学生考试相关的一些资料，分享恋爱小技巧，相处小技巧等等。这些都是大学生各个方面的需求，通过满足他们的需求，给到他们价值，让他们关注你的朋友圈。

感觉有日常：日常的分享很简单，就是烧烤店内的经营日常，比如今天给XX策划了一场表白活动，女友都感动得哭了，什么时候旁边能开一家烧烤店，让过儿遇见自己的姑姑呀。

通过日常的活动，让烧烤店经常出现在他们的眼前，多看效应就能很好的发挥作用，等到有一天他们不知道吃啥的时候，看到了你的烧烤店日常，说不定就来吃烧烤了。

感觉有权威：结合后期的策划活动变现（后文有讲），可以分享策划表白活动的成功率，比如说，这个月策划了12次表白活动，成功11次，对于表白，过儿是专业的，然后放出那些活动的现场照片，让同学们看到热闹的同时，也看到活动的专业性。

感觉有体验：也是结合后期的策划活动变现（后文有讲），让同学能够看到在烧烤店不仅仅是吃烧烤，还有各种各样的活动，比如说表白，纪念日，生日等等，用别人吃烧烤的体验诱惑他们，用那些有趣的活动策划让他们心动，看得多了，自然就会想自己亲自去体验一把。

感觉有反馈：这里就可以分享同学对于烧烤店口味的好评反馈，策划活动的好评反馈，甚至分享的资料很好用的反馈，某个学生在考试的前一天晚上来吃烧烤，第二天就过了考试的反馈等等，让大家看到烧烤店各方面的好评，各方面的有意思。

02 烧烤店后期的拓展玩法

前期通过地推获得流量，朋友圈打造烧烤店人设，这个时候的烧烤店不说盈不盈利，至少人流量是没得说的。

一个普通的本科学校大概有1.5万人，这1.5万人每个饭点总要吃东西，将他们平均分布在校园的各个小吃店或者食堂，烧烤店的营业时间大概是从下午6点，到晚上11点。这5个小时的时间，有学校庞大的流量池为基础，再加上朋友圈的造势，学校又没有100个商家，烧烤店拿1%的流量总不过分吧。

那么商家每天的人流量就可以达到150人。

有了流量可以用来干什么呢？

玩法多的去了，下面请听我一一道来。

a. 店内广告玩法

每天能有150人来到店里，如果店里放一个广告位，是不是每天就能曝光150次？一个月是不是就能曝光4500次？

这对于那些想做学生生意的商家来说，是不是绝佳的广告展示位？

之前在大学的时候，学校一家小超市的老板门口显眼位置放了一个驾校招生的易拉宝，每天摆放一下照管一下这个易拉宝，每个月驾校都给他两三千的广告费。

这在没有其他的引流的情况下都能达到这么高的利润，你的烧烤店每天150的人流量，再加上朋友圈的造势，不比一个什么都没有的小门面要强得多？

所以，店内的墙壁，桌子，门口的易拉宝，都能用作广告位，给那些想做校内学生生意的商家打广告。只要放出消息，想要来你店里打广告的商家，可以把你的门槛都踏破。

一个阅读量在10000左右的公众号，单条广告的价格平均是六七千，但它只展示一次，烧烤店的广告位每天的阅读量在150，能连着展示30天，且广告费只要1000-3000块，哪个性价比更高一目了然。

可以拿人头提成的商家，比如考研机构，考公培训，四六级培训，驾校培训等等，就可以跟他们谈广告展示费和合作分成收入，将考研机构的广告放在烧烤店内，一个月1000块的广告费，再加上3成的报名人头费，从这个人流量性价比来说一点也不过分。这就是一个广告为给你多出来的利润。

那些单纯打广告，没有人头提成的商家，比如校外的服装店，首饰店，美发店等等，就可以直接收他们3000块每月的广告费，平均到每天，只要100块就能将自己的服务或者产品展示给150个同学，一个人一块钱的广告费都不到，除非是商家不想赚钱了，否则不可能不愿意。

墙上给出两个广告位，桌子上给出1个广告位，门口的易拉宝给出一个广告位，这样一来，通过3个广告位所带来的收入，至少是6000+。

b. 学生活动策划玩法

学生对于社交的需求很强烈，不管是朋友还是男女朋友，对于仪式感都很看重。

还记得我读大学的时候，每一个节日都要跟室友一起出去过节，冬至吃饺子，端午吃粽子，六一儿童节吃棒棒糖，520的时候，有对象的送对象礼物，单身室友则相互送礼，每逢室友生日，必定是蛋糕+聚餐。

学生除了学习就是跟朋友一起玩，如果能够将普通的节日或者仪式玩得有花样一点，就能吸引学生的注意力，从而创造更多的利润。

作为一个拥有新玩法的烧烤店，能不能推出一系列的策划活动来满足学生的那些社交需求呢？

比如说，浪漫到哭的表白仪式，店长和店员精心策划，一桌两桌随便订，桌子上的摆饰营造浪漫，用食物的意义来表达爱意，再加上尊贵的VIP席位来突出重视，让被表白的女生享受到极致的烧烤体验，享受到无与伦比且与众不同的表白，这样的表白助攻能不能拿到最佳？

策划费用只要199，其他的食材，餐位等费用一切照旧，如此平易近人的价格和用心构造的策划，可能通过策划你就能多一个女朋友，这样的活动能不能赢得学生的欢迎？

不仅仅是表白仪式，纪念日仪式，生日仪式等等，这些都能玩起来。

同样的烧烤，做出不一样的玩法，就能让烧烤店脱颖而出。每天就算只做一个策划，一个月也是6000.

c. 商家合作玩法

第一个广告位的玩法太过简单，只要摆出广告牌即可。

如果遇到想要长期合作的商家，能不能用捆绑的形式来玩呢？

比如说跟一家奶茶店合作，组成CP组合，只要在烧烤店消费XXX元，就能去奶茶店领取奶茶一杯，并获得“烤奶”组合的爱心一枚。同样，在奶茶店消费XXX元，就能在烧烤店获得花生米一份，并获得“烤奶爱心”一枚。

集齐12颗“烤奶爱心”，就能免费获得一场活动策划的权利。

这样一来，用CP组合引起同学的兴趣，在朋友圈更新“烤奶”组合的相关恩爱日常，满足学生磕CP的需求。

将奶茶店和烧烤店一起做活动促销，吸引更多人的注意力和目光，营业额是不是蹭蹭蹭就往上涨？

捆绑销售向来很受欢迎，看看那些明星喜欢用CP来炒作就知道，一个人不火，但跟另一个人捆绑在一起，组成二人转那就能迅速火起来。

还有其他的商家想合作怎么办？各种剧本在朋友圈里演起来，比如小三上位，心中的红玫瑰，暗恋之争等等。

例如，烧烤店和奶茶店的CP组合效果很好，还有一个小吃店想合作怎么办？

那就三个商家一起上演感情戏剧本，男女主就是烧烤店和奶茶店，而小吃店就是男二，在朋友圈中以男主的口吻发布营销文案：

今天小茶跟我说，有个XX（给小吃店取个名字）想追她，并且给出了极其诱惑的条件，在奶茶店消费XX元，就能去小吃店免费领取薯片一包。

居然想跟我抢小茶？我不管了，只要在烧烤店消费XX元，就能直接去奶茶店领取两杯奶茶，还有，在小吃店消费XX元，就能来烧烤店换取两个免费大鸡腿。

我要用行动告诉小茶，我才是你的霸道总裁！

用这样感情戏的剧本将营销的优惠展示出来，学生喜欢看，更喜欢优惠。

还记得著名的武大华科华师三角恋吗？

学校的官博宣传也是利用感情戏的剧本，将三所学校联系在一起，既做了宣传，又能够让学生感兴趣，深入人心。

烧烤店的营销也是如此，这样的合作方式将一个普通的营销，做成适合学生的营销，是不是就比那些在店门口说今天优惠，打几折的活动，有效得多？

不管是学生的活动策划，还是商家的合作，都能给门店带来更多的业绩和流量。那么这些流量能不能进一步提升店内广告价值呢？

活动与合作让流量络绎不绝，巨大的流量又能增大广告的价值，这三个线下玩法合在一起，就能环环相扣。

03 线上玩法

最后一种玩法，就是线上的微信带货玩法。

前面说了3种，都是关于烧烤店的线下玩法，但微信上还有那么多流量呢？

如果不用起来，那可就浪费了。

微信上几千个学生的流量可以用来干嘛呢？

当然是带货，作为一个烧烤店形象，能不能卖小零食？

学生并不会每天都来吃烧烤，但每天都会吃零食啊。

据百度文库零食消费情况调查报告显示，有34.7%的大学生每月零食花费50以下；有32.7%的人零食花费50-100；有16.3%的在100-150之间；8.2%的处于150-200；剩下的8.2%在200以上，大学生平均每天的零食花费在3.3元。

也就是说，每天将有15000*3.3约等于5万的钱用来买零食。

作为一个有名的在校烧烤店，在每天深夜的时候，放放毒，用那些让人垂涎欲滴的零食照片，烧烤照片勾引学生的馋虫，再配上一句，现在下单，30分钟内到达寝室，即可满足他们的馋欲。以送货到寝的优势，每天能不能从这5万块中分几百块出来？

答案当然是可行的，因为我已经实践过了。

我当年在大学里卖鸭脖，一个月能挣五六千，玩法很简单，仅仅是通过地推收集流量，朋友圈打造零食人设，接着就卖鸭脖，送货到寝。

作为一个在校大学生，送货到寝室有什么难度？如果自己忙不过来，那么就可以雇一个学生兼职来送，自己只要将零食进到烧烤店即可。

做好了三种线下的玩法，再在朋友圈里卖卖小零食，收入破万？你也太小看这些玩法的力量了。

不谈烧烤店本来的业务收入，广告费收入，一个月6000，策划费收入，一个月6000，商家合作收入，不说多了，一个月3000最低标准了吧，带货零食收入，一个月5000。

这些加起来已经20000，还都是最低标准，最高标准有吗？没有，任意一个玩法都没有天花板。

这样的烧烤店玩法，可入得了你的眼？能否获得小小的一个赞呢？

深夜超用心码字，点赞收藏不迷路，多回来看看，你能获得更多的收获～

六、自助烧烤怎么吃？

1、选位部分自助烤肉会有时段供应的热门食品，如果有这种需要速度抢食物，并且你确定对该食物抱有好感，选位上尽量距离其较近。但如果无此特殊情况，选择离取餐区不会太远，取餐人走动不频繁的区域。

2、开炉火很多自助烤肉店的烧烤台升温很慢，进店坐稳后的要把烤炉的火(温度)开大，然后再取肉。

3、选食材自助烤肉的菜品很丰富，第一次吃应该想尝尝所有菜品，请拿极少量品尝后，选自己最爱吃的肉再多拿。吃自助，不要浪费，想吃回本不太现实，但也不能太亏本，每一样都品尝到，才不虚此行。

4、烤肉把肉铺平放到烤盘上，一坨就放在上面了，会很难熟。肉烤好后，根据自己的口味加入调味料，如胡椒粉，孜然粉，辣椒粉等。

5、食用烤好后就可以食用了，吃的时候注意营养搭配，不要只吃肉类，也可以食用一些蔬菜水果。吃点肉，吃点菜，再吃点水果，把肉类的油腻感减轻一点，也有利于更好的消化这些高蛋白的肉类。烤肉可以开始几片肉先用生菜叶包著吃，不会太肥腻，比较健康。扩展资料：吃自助烤肉的注意事项：1、选择正规合格的烤肉店可以在决定吃烧肉前先上网搜索一下，听听别人的意见，了解一下就餐环境。2、食用时注意翻烤，烤熟再吃很多人吃烧烤主要是吃烤肉类，烤肉时要不时的翻烤，以免烤焦或受热不均没烤熟。半生的肉类中含有较多细菌寄生虫，吃下去对肠胃绝对没好处，而烤焦的食物更是容易致癌。3、生熟食分开进行有的烧烤店会为客人提供两套餐具，将生熟食分开进行，以免交叉感染，引起肠胃不适。如果店家没有准备，可以主动向店家提出来。

七、自助烧烤的菜单？

荤菜：鸡翅、鸡腿、鱿鱼、牛肉 羊肉 猪肉 午餐肉 火腿。。。牛板筋、贡丸、牛丸、鱼丸、海鲜丸。。。

蔬菜：韭菜、茄子、金针菇、包菜、香菜、香干、土豆、藕片、黄瓜。。。

八、安阳哪有自助烧烤？

市美丽华十字路口向南有家烧烤，自助主要是羊肉的安钢果园新村大门口北路西有家韩味坊三角湖往西路南，百度烧烤 文峰中路有个昌德宫，是韩国烧烤

九、自助烧烤准备什么？

自助烧烤首先要准备烧烤架，炭火烧烤用具，然后带上烧烤食品，烧烤调味料就可以了，

十、自助烧烤生火方法？

　1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟.点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。 2、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。 3、此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。 4、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。 5、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。