烧烤海鲜首先考虑大排档的地理位置,门店并不需要太大、但市口一定要好。其次经营一定要有特色,而且海鲜要求新鲜的。比如烧烤生蚝、目鱼仔和黑虎虾能够做到味有不同于其他同类型产品的话,那么生意会蒸熟日上,服务也要尽量为顾客多多考虑。