在不同的种植区对于苹果的管理会有所差异，如果是在我们胶东地区，苹果错过了采摘后的施肥，我认为是越早施肥越好，现在是12月中旬，已经过了大雪节气，土壤已经要开始封冻了，如果没施基肥的话，这个时候尽快施上也要比等到明年春天施肥好。
为什么苹果树施肥越早越好我们对于苹果树的秋施基肥，都是要求越早越好，这里面主要牵扯到了三个方面的问题：花芽分化、贮藏营养和根系生长。下面我们就苹果树秋施基肥的时间早晚与这三方面的关系具体分析一下。
一、苹果树秋施基肥时间与花芽分化的关系
苹果的花芽分化分为生理分化和形态分化，而秋施基肥和这两者都有关系。苹果花芽的生理分化期在六月份是最高峰，生理分化以后到第二年开花就一直处于形态分化的阶段。
秋施基肥时间早，能在苹果花芽的形态分化期及时补充养分，促进花芽饱满，提高花芽质量，而如果秋施基肥过晚，苹果树经过了一年的生长，不及时补充养分，就很容易出现养分供应不足导致花芽质量差，影响到后期的开花坐果的问题。
如果说施肥太晚的话，例如到了第二年春天施肥，还有可能在苹果花芽生理分化的时候，养分供应过多，春梢不能及时停长，树体内内源激素失衡，影响到花芽的生理分化数量。
二、苹果树秋施基肥与贮藏营养的关系
我们都知道，苹果树在冬天越冬之前，养分都会回流到树体内贮存起来，果树进入休眠状态越冬。苹果树的养分回流贮存在树体内是果树一种自我保护，充分的养分储存能够提高果树的抗冻能力，保证果树顺利越冬，秋施基肥施用的越早，果树贮藏的养分也就越多，对于果树的越冬越有利。而苹果采收前果园施肥不便利，所以我们都是在采摘后尽快施肥的。
三、苹果树秋施基肥与根系的关系
我们要求秋施基肥的时候要尽早施肥，这与果树在秋天的根系生长高峰有关。过了8月份以后，果园里的土壤温度下降，气候适宜，这个时候苹果树会出现在秋天的根系生长高峰，这个高峰期会一直持续到果树越冬之前，随着温度的下降而逐渐停止生长，果树落叶之后树体的养分会有一大部分回流到根系内，直到最后土壤封冻，进入生长特别缓慢的休眠越冬状态。
在第二年的春天，由于空气温度的上升速度会快于土壤温度，果树的根系开始活跃的时间也会晚于地上部分，这个时候果树的萌芽等生长活动都是依靠根系和树体内的贮藏养分，根系的生长和吸收养分需要在地温达到一定程度以后才会开始。
所以我们在施基肥的时候要尽量在果树根系的生长高峰期进行，有利于根系的恢复和对养分的吸收，最好在年前进行，如果等到第二年春天施肥，等到根系生长开始吸收养分，果树已经早就开始萌芽了，显然是不如在秋天施基肥的。
如果在采摘后错过了施肥时间何时施肥好现在回到正题，题主提出的在采摘后错过了最佳的施肥时间，在何时施肥好呢？这个问题从上面的描述我们看出，当错过了采收后的施肥时间以后，要抓紧时间施基肥，越早越有利于果树的生长，能在入冬之前施用，就要比来年春天施用效果好，现在虽然气温下降的很厉害，但是还没到完全封冻的时候，我们现在施用基肥也是可以的。
有的果农朋友提出，在第二年春天施用基肥效果也一样，看不出有什么差别，这个一是没有对比，二是健壮的树势在短时间内也有可能看不出，现在大多数的果农朋友是没有试验对比的习惯的，我们可以在同一地块做一下试验，到底有没有差距就能直接看出来了。
总结如果说到现在还没有施基肥，个人建议趁着土壤还没完全封冻之前尽快施上，错过了最佳的时期，不要错过这个时候了，等到明年春天施肥，效果还不如现在的。