先锋，美早，这些樱桃品种都可以种。可以给你介绍一下在适合在烟台种植樱桃的品种和种植方法。
说起樱桃，山东流行一句顺口溜，想致富栽果树效益高，栽樱桃。这里的大樱桃上市早价格高，有时果子还没有下树，就被预订一空，本期湘村小农为大家介绍大樱桃的栽培技术。
大樱桃的植物学特性
要想种好樱桃树不了解他的脾性可不行，人们都说樱桃好吃，树难栽，这话一点不过分。樱桃树有六怕，，怕旱，怕涝，怕风，怕黏，怕盐，怕碱。除了以上这几条，大樱桃树对于气候也有一定的要求。他适合种植在年平均气温7到14摄氏度的地区。一年中日平均气温高于十摄氏度的天数，在150天到200天之间。冬季最低气温不能低于零下20℃。大樱桃树对养分的要求很高。当土壤中有机质含量达到12%以上时三年就进入结果期。四年达到丰产期亩产可达2000千克以上。当土壤有机质含量低于1%时，果个小，味道差，产量低。
讲大樱桃的生态习性，接下来介绍一下建园的要求。交通便有水源气候，气候土壤是关键，后山坡最安全，气温低开花晚，防冻害座果全。
大樱桃的优良品种
选好了建园地就为种樱桃树打下了良好的基础，但是还需要优良的大樱桃品种才能达到丰产丰收。可是现在我们国家的樱桃品种这么多选什么品种好呢？咱们再用顺口溜来说一说。口感好第一条，颜色好很重要，个头大硬度高，耐储运价格好。这就是对于大樱桃品种的要求。下面的我们还得认识几个优良的品种。
红灯是大连市农业科学研究所于1963年杂交育成的大樱桃品种由于其具有早熟个大色艳丽等优点成为全国各地发展最快的品种之一。
那翁又名黄樱桃王洋樱桃为欧洲原产的一个古老品种。1880年前后由韩国仁川引入我国目前是我国烟台大连等地的主栽品种。
先锋由加拿大哥伦比亚省育成。1983年中国农业科学院郑州果树研究由美国眼引进。成熟期在六月中下旬
意大利早红是中国科学院植物研究所1989年从意大利引进的农红色艳丽果体比较短，与红灯相似，也是一个早熟优良品种。
大樱桃的建园定植
当我们选好了原地选好了品种接下来的工作就是建园定植了。首先我们对果园进行统一规划。新疆果园划分成几个作业小区，小区中要有贯通全园的道路，要有防风的防护林。特别是果园的上风向一定要营造防风林。作业小区划分好后从冬季里就要开始准备，一般每亩施有机肥2000千克到3000千克。施肥后深翻改土使全部园地都达到有40厘米厚的活土层。
种树的时间第二年的春季。当春暖花开的时候选购健壮的苗子。选购苗子的时候有一点需要特别注意。要选择两个以上品种的苗子，因为大樱桃自花结实率低，建园时必须配置授粉树。可以采取同一地块两到三个品种同时栽植。就能解决授粉的问题。但选品种的时候要请教苗圃的专业人员，选择亲和力强的品种。苗子的质量与建园成败密切相关。所以新建樱桃园必须选用优质壮苗苗子，最好选择两年生的嫁接苗。苗高80至100厘米，苗子的根系越发达越好，毛细根多而密，在嫁接口上面一厘米的位置，测量苗子的粗度。必须达到一至两厘米。还要挑选枝条上芽养眼饱满，无虫无病的苗子。把苗子横过来拿出指头上下晃动。如果苗子不打弯直立而有韧性直立就是最好的苗子。当然买树苗也有顺口溜，花多钱买大苗，三年后产量高，有病菌不能要，栽植后就报销。
近年来果树专家正在大力推广一种新的种植模式，起垄栽培。由于大樱桃特别怕涝，尤其是北方地区，虽然年降雨量不大，但是集中在七到八月一场大雨往往会把樱桃树淹死。为了防止内涝利于排水，并保证根系土壤通气可以起垄栽培。垄面的宽度为两到三米。垄比沟高20到30厘米。将树种在垄的中央。这种方法不但有利于排涝保证根系处不积水，同时表土增厚特别有利于有树的生长。起垄后栽苗子就非常简单了。再定好点的地方，挖一个小坑，将樱桃苗放入，然后再根部培土。培土的高度20厘米。苗子栽植的深度和原来的深度一样即可。栽苗后用脚沿着根据地周围拓实。沿着栽苗的行间挖一条浅浅的排水沟。在排水沟里，大水漫灌一次，让树苗吸收足够的水分。待灌溉的水渗下去之后将排水沟埋死。再次修补垄面，把垄的两侧用铁掀拍实。
北方地区常常春季干旱大樱桃栽植后浇水非常费工。同时灌水会降低温减少土壤的空隙度不利于根系生长。要求起垄栽植后，在树垄两边铺设地膜。地膜覆盖的优点很多首先是土壤保霜。一般覆盖地膜后春季可以不必再浇水省水省工。另外地膜覆盖能提高地温5℃左右。覆膜之后采取定干和刻芽的方法培养树形。定干就是在苗子的上面用剪刀剪断，定干后树苗便会在主干上萌发出更多的枝条，促进树体的生长。那么怎样确定定干的高度呢？如果土层深厚，水肥条件好定干高度50到60厘米。如果水肥条件不是很好，定干高度30到40厘米。定干后为了防止剪口风干可以用凡士林等油脂涂抹，用以封住伤口减少水分的流失。刻芽也是促进树苗发芽一种修剪手法，我们把它总结为刻芽求枝。刻芽就是在树苗芽子上面0.5厘米处用刀子刻浅浅的一道。刻芽后营养不再往树体上输送集中在牙子上很快就会萌发出新的枝条。到此为止，樱桃园已经基本建成，这也为将来的丰产稳产打下了良好的基础。
大樱桃幼树期管理
大樱桃定植头三年，树体以生直生长为主。基本不结果，或直接少量锅。这一段时期叫做大樱桃的，有暑期。咱们先来看看定植后第一年的管理。大樱桃定时后第一年主要是保证土壤中有足够的水分。如果降雨量少，每两个月都浇一次水，一直到土壤封冻前为止。保持土壤中含水量在15%左右。定植后第一年除了浇水之外，基本不需要其他的管理。樱桃栽植第二年最主要的工作是树体管理。那么什么是树体管理呢？有道是大樱桃极性强，钻了天没产量，顺拉枝略朝上，若低头出霸王。这几句话的讲的是大樱桃的枝条顶端优势强，容易造成疯长，所以呢我们要用拉条的方式控制他的生长。定植后第二年春天大樱桃枝芽萌发前首先要做好拉枝整形工作。因为这段时期树体反应比较温和，不易受伤。拉枝就是将地拉条埋入地下。拉条拉到相应的角度用稍宽的布条系紧并固定。幼树期拉条的的原则是在地面50厘米以上，选择3到4条主枝，分别拉向不同的方向使其分布均匀。大樱桃主枝开张的角度一定要大。一般掌握在组枝和主干的夹角80度左右。主枝开张角度大可以削弱顶端优势促进开花结果。拉枝的时候，如果枝条还比较硬，不能硬拉硬拽，要先将枝条揉一揉，然后逐渐向水平方向拉避免将枝条拉断。除了选择3到4条主枝，还需要选择一根直立向上长的枝条作为大樱桃的主干，培养第二层组织。选好了主干将其梢部剪去以促进第二层组织的萌发。在主干和主枝都处理好了之后。树体上还有些多余的枝条，对于这些枝条可以一一梳除，拉枝和梳枝结束后。下一步的工作就是刻牙。
这次刻牙是在主枝上刻牙，目的是让主枝多萌发侧枝。但是在主枝上刻哪几个芽是非常重要的，一般主枝向上的芽子不刻，向下的芽子也不刻。而要刻主枝两侧饱满的芽子。这样以后长出来的侧枝成水平分布，不会垂直向上或向下扰乱树形。到樱桃定植后第三年第二层主枝也萌发出来，从第一年拉枝的方法一样，我们把第二层主枝也拉开，让第一层主枝和第二层主枝在空间里分布均匀。达到枝不磨，梢不碰日照树冠梅花引的效果。
幼树期的土壤管理主要是修助垄面和处理好排水沟。这项工作也在萌芽前操作。修筑垄面和处理排水沟可以防止涝害的发生。到了雨季来临的时候，雨水可以流入沟内顺沟排出。中耕松土也是促进大樱桃幼树生长的一项土壤管理措施。中耕可以疏松土壤保续水分还可以消灭杂草减少杂草对水肥的竞争。从定值后第二年开始需要给大樱桃树追肥。这两年大樱桃树处于生殖生长阶段需要的氮肥比较多。一般二月上旬五月上旬八月上旬各追肥一次。每次每株树施0.1千克。秋施基肥一次，每株树施腐熟的农家肥80千克。大樱桃每次施肥后都要及时浇水。如果降雨量少，土壤发生干旱仍然要及时浇水。
大樱桃的结果期管理
大樱桃定植后第四年如果管理仔细就能够进入丰产期了。下面介绍一下结果期的管理。大樱桃结果期以树体管理的重点还是整形修剪。整形修剪的时间仍然以春季萌芽前为主。进入结果期的樱桃树第一层主枝上已经布满了侧枝第二层主枝也已经形成。这个时期大樱桃修剪的重点是梳枝和短截。梳枝主要是梳除主枝上的侧枝，侧枝在主枝上的分布最好成对称的一字形，水平的向两侧生长。侧枝之间的距离是15到20厘米。垂直向上或者垂直向下生长的侧枝。可以梳除。间隔太近的侧枝也需要梳出。除了梳出过密的侧枝，对于过长的侧枝，需要用短截的手法缩短侧枝的长度，使开花结果集中在侧枝的根部。如果有的主机上没有着生足够的侧枝，我们可以继续采用刻牙的方法促进侧枝的形成。到樱桃萌芽前的整形修剪对于树体生长来说是非常重要的。总体的原则，是使樱桃树的枝条分布均匀通风透光。这叫做大枝亮堂堂，各个跑单帮，里外都是光，丰产有希望。
五六月份以后还可以采取摘心的方法削弱枝条的顶端优势，促使他增加分支扩大树冠。摘心的工作很简单，就是将新梢摘去十厘米左右，一般五月份和六月份做一次。环剥大樱桃树体管理中促进结果的一项技术。环剥的最佳时期是花后15天左右。在主枝靠近树干的地方割一个圆环，宽度两厘米左右。环剥后营养聚集在枝条上促进果实的发育。大樱桃进入结果期后，各种病虫害逐渐开始发生，所以每年秋天落叶后必须彻底清园，挖枯枝落叶都清扫干净，减少病虫指数。
大樱桃结果期一般每年施3次肥，第一次是秋施基肥宜在9到10月间进行。4到6年树每株施有机肥50至70千克，5到7年树每株施有机肥75至125千克。第二次是花前追肥。出花期追施氮肥对促进开花坐果和枝叶生长都有显著的作用，每株树施复合肥0.7千克即可。到樱桃采果后十天左右及开始大量分化花芽。此时正是新梢接近停止生长时期。整个发芽分化期约40到45天。采收后应立即施复合肥，每株树1.5到2千克。
浇水管理
浇水口诀，花前水，硬核水，果前水，果后水，封冻水。花前水于三月中下旬发芽后开花前浇灌。硬核水于五月初到五月中旬浇灌。果前水与果实采收前15天左右浇灌。果后水于果实采收以后浇灌。封冻水于落叶后至封冻钱浇灌。
大樱桃结果期花期管理
到结果期就有了花期管理。可是大樱桃开花早，冻害霜害少不了，那么如果哪一天真的遇到了到春寒该怎么办呢，第一是灌水，如果刚刚开花就遇到了冻害，全园灌一次水可以推迟花期三天。开花晚了就辟开了冻害。第二是熏烟，根据天气预报在霜降来临之前采取果园生火熏烟的办法也能减轻冻害。为了补充更多的养分在盛花期喷施0.3%的尿素或者0.2%的硼砂或者600倍的磷酸二氢钾溶液可以有效的提高坐果率增加产量。
五月下旬到六月上旬是大樱桃的成熟期。可是到了果实成熟的时候，果农们最头疼的是鸟害。现在最有效的办法就是架设防虫网。关于防治鸟害有这么一个说法，白头翁嘴最馋，一个果子全吃光，只剩核子在上面，布完网不用管，如不布网整天喊，果实不全够网钱。有了防虫网的防护咱们就可以安心的等待收获了。
大樱桃结果期果期管理
大樱桃在采收的时候有几点需要注意？1.先采外围的果实，后采里面的果实。2.先采下面的果实，再采上面的果实。采收之后需要装在透气的容器里及时上市。
话说山东确实是一个人杰地灵的地方，在这里不管南方还是北方的水果有的基本上都可以种植。那么当然了，我们喜欢吃的樱桃在这里也有，而且还是非常的出名的，某宝总是打着山东烟台大樱桃的名誉，其实不知道是哪里的，大樱桃的品种适合烟台种的有没有呢。
樱桃品种①拉宾斯：每颗10g左右，一般每亩地种植50棵左右，与中国的樱桃嫁接也良好，果皮红色，硬脆好吃，非常的甜美，抗裂果，适应能力非常的好。
②美早：果实比较大，符合你说的品种，一个樱桃差不多10g左右，紫红色，味道甜，但是有时候酸，风味大家都说好，抗病能力比较好，卖相好，关键是卖相诱人，看了就想买。
③甜樱桃：亩产多，属于欧洲甜樱桃系列，有大型类果实，可以挑选大型果实，大个的一般也在9g左右，也是大樱桃的品种。
④早大果：最大果实大于12g，果实深红色，果实比较硬，鲜艳有光泽，是一个早熟的品种，亩产量也不是特别低。
怎么来说呢，中国的樱桃一般是小品种，也有大个的，引进来的欧洲的品种一般就是大个的，其他的肯定也有。
今年行情大樱桃的价格相比来说是比较高的，某宝一斤几十甚至一百多，不是营养问题，也不是好吃，是因为产量没那么多，对于价格真的不能给你太准确，例如红灯12，黄水晶12，美早30以上甚至50以上也都是有的，几块的也有。