蓝莓中的花青素能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝花青素饮料有助预防结肠癌的发生。
研究发现，蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓和其他水果中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，在蓝莓和黑莓中都存在。
美国俄亥俄州大学发现，吃糙莓浆果的动物发生结肠癌的几率降低了80%，患消化道肿瘤的几率降低了60%；德国调查人员发现每天喝2—3杯苹果汁也能预防结肠癌。但是人们不应该依赖任何一种食物预防结肠癌，一定要平衡膳食，多方面补充富含抗氧化剂的水果和蔬菜。
蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，就是花青素。
它可以驱除眼睛疲劳让眼睛继续工作，让你拥有魅力双眸。
关于蓝莓能够改善视力消除眼疲劳的书摘：
蓝莓VS维生素A:维生素A也有保护眼睛的作用，那么它和蓝莓有什么区别？
VA只是演讲中视网膜的基础营养之一，而蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩！
日本生物医学博士中川和宏撰文：医学临床报告显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。
多伦多大学博士生导师、哈佛大学医学博士沃科教授研究证实，蓝莓能预防近视和各类眼疾。
蓝莓果实营养丰富，据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克，更多详情请登录www.lanmei123.com
蓝莓可以用种子播种吗
1.蓝莓种子要层积处理打破休眠期才能发芽，和湿润的泥炭拌匀了在冰箱的冷藏室5度环境里待2-3月个月左右，发芽以后移出来育苗，这时候温度最好在10-20度的范围里，高于20度生长受阻，蓝莓的播种繁殖是比较难的2.蓝莓一般是买3年大苗，这才有产量和品质，自己播种要收获最起码就是3年周期，第一年长出株型，第二年第一次开花结果但没啥食用价值，第三年才能达到结果的成熟期3.蓝莓的品种需要比较严格的保持和选育，自然授粉的种子无法保持母本的特征和品质，从质量来说会下降
中国蓝莓产地在哪里？
野生蓝莓主要分布在内蒙、吉林、黑龙江
蓝莓 Blueberry（Vaccinium spp），通常称为越橘果（Huckleberry），是生长在地球上的最古老的水果之一，据估算大概在 13，000年前在地球上就已 经有 它的身影了。蓝莓属杜鹃花科（ Ericaceae）越桔属（Vaccinium spp.）灌木，原产北美及我国长白山与大小兴安岭。
全世界越桔属植物约有 400余种。我国东北出产的为笃斯越橘（Vaccinium uliginosum L.），早在50年代即已被开发利用即用于造酒，由于口味及地理因素，而未能作为水果广泛利用，野生笃斯越橘的驯化与改良工作也没有取得理想的成果。
蓝莓 果味酸甜，风味独特，营养丰富，被誉为“浆果之王”。特别是果实中所含的花青素、儿茶酸等，具有 P-维生素活性，有防治高血压、疏通毛细血管和缓解视疲劳的特殊作用，是上等的保健食品，风靡欧美各国，倍受人们的推崇和喜爱。
我国也在 20年前既开始引进国外品种.我国迄今已引进北美 蓝莓 品种已达 20余种，但均尚未形成大规模生产能力。蓝莓果树抗寒力强，适宜我国各个地区栽培。果树喜酸性，对中性或偏碱性土壤，采用硫粉调酸可以解决土壤酸度不够的问题。蓝莓根系分布较浅，干旱容易引起生长结果不良，产量品质下降。良好的灌溉条件可使产量比常规提高 40-50%以上。