京白梨哪正宗？

一、京白梨哪正宗？

京白梨是北京市门头沟区特产

中国国家地理标志产品,是秋子梨最为优良的品种之一,是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种。

二、京白梨怎样存放？

用陶坛、瓷坛或者无色玻璃容器。密封好放在家里阴凉干燥的角落，避免阳光照射以及温度过高或者过低。适用于进入最佳饮用期的白酒原酒，瓶装酒最好也找个容器倒出来这样放(留着升值的话不算)。

如果是新酒的话可以扔阳台上放个几年，但一定要密封好。最好酒有一定的量，太少效果不好。最好是十斤以上。

三、京白梨购买攻略？

京白梨为蔷薇科植物白梨的果实。原产于北京附近，为秋子梨系统中品质最优良的品种之一；是北京的名特优果品。 原产于门头沟军庄孟悟村，清代曾作为上等果品进贡朝廷，解放后，多次被选为国宴用品，享誉海内外。京白梨每年立春开花，处暑摘果。果肉中含大量葡萄糖，维生素，和氨基酸等营养物质，具有消暑，解渴，润肺.

京白梨的选购技巧

应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者。

四、京白梨膏配方？

1、用料：雪梨或鸭梨8-10个、白茯苓30g、川贝粉21克、麦冬20克、罗汉果2个、红枣（去核）30克、冰糖30克、老姜片25克、蜂蜜200克、纯净水、一大碗约500克。

2、将雪梨洗干净，用纳米擦洗去外面的果蜡，据说雪梨的皮入药特别好，所以没有去皮。

3、把梨去核后切小块放入料理机打碎，有可能梨块较大，料理机打不动，可以讲提前准备的纯净水加入当中打。有条件嫌麻烦的可以直接用原汁机榨出梨汁。

4、将白茯苓、麦冬、拍扁罗汉果、红枣（去核）、姜片中药材稍浸泡再冲洗，据说中药都要泡一泡煎效果才好，再加入川贝粉和准备好冰糖。

5、把打好的梨泥及中药材还有冰糖全部入锅，大火煮开，然后再转小火熬煮1—2小时左右，其中会有汁液飞溅，可以盖一半的盖子，不停的拿木勺搅拌。

6、搅拌到浓稠了以后，上面那层白色的浮沫就会没有的。若是原汁机榨出来的，那不会有浮沫的，这梨汁的颜色会逐渐加深变成褐色。

7、一定要待熬好的浓汤冷却至不烫手了，拿纱布过滤出药渣及大块的梨肉，这个过程最好带上手套，不然手上会留比较浓的中药味。过滤出的汤汁再倒进锅中进行小火熬煮收汁。大概又过了1个小时左右，熬到汤汁浓稠糖浆状后关火放凉。

8、待熬好的糖浆手触摸不烫手后方可放入蜂蜜，搅拌之。

9、准备好用蒸汽消毒过的玻璃密封瓶，将糖浆倒进去。做了三小瓶。晾凉后，可以入冰箱冷藏。需要时可以用干净无水的勺子挖取泡温水，也可以直接含吞。这个方子药味浓郁，好好保存可以在冰箱放一个月左右。

五、京白梨怎么催熟？

京白梨8月下旬成熟。

京白梨果实呈扁圆形，平均单果重110克，大果重可达200克以上；果皮黄绿色，贮藏后变为黄白色，果面平滑有蜡质光泽，果点小而稀；果肉黄白色，肉质中粗而脆，石细胞少，经后熟，果肉变细软多汁，易溶于口，香甜宜人，果心中大；果实8月下旬成熟，不耐贮藏。

京白梨原产于北京附近，为秋子梨系统中品质最为优良的品种之一，是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种。

京白梨是华北地区的特产，一般成熟时间是九月中旬，中秋节左右。京白梨买回来并非完全成熟，而是半熟，京白梨属于后熟型水果，采摘后会释放大量乙烯自我催熟，所以京白梨要买硬的，7成熟的才好，要不你买熟透的，两天就烂光了。

六、京白梨煮水的做法？

北京特产京白梨最适合做成冰糖雪梨水。首先准备好食材京白梨、冰糖和红枣，将京白梨和红枣洗干净，京白梨去皮去核，切成丁。

然后在砂锅里面加入适量清水，烧开，把梨丁放进去煮开，然后转小火煮十分钟。

最后加入冰糖和红枣，搅拌均匀煮两分钟，煮好后焖4分钟即可。

七、房山采摘京白梨时间？

京白梨一般在9月进行采收。采收的果实一般不是完全成熟的，因为这样不利于保存，通常以半熟为主。采摘后它会释放大量的乙烯进行自我催熟，所以不用担心口味的问题。为了更好的储藏，一般将它放到冷库中，温度在0-3℃之间，湿度保持在80%以上。

八、京白梨多久能蒸熟？

京白蒸梨要蒸五到八分钟的时间。梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。

九、京白梨怎么捂熟？

京白梨催熟方法

1、把京白梨和放在一个箱子里。

2、在箱子里放一个苹果或者香蕉，和京白梨放在一起，过几天京白梨就会催熟了，苹果香蕉可以释放出的乙烯，乙烯是一种催熟水果的物质。

十、京白梨哪里最正宗？

大兴庞各庄梨花村是著名的京白梨原产村。早在康熙年间这的白梨就已经是宫中的贡品，慈禧老佛爷也对这口钟爱有加；1981年，梨花村的白梨在北京市梨品品种评比会上荣获最优产品，并在白梨之前冠以“京”字，自此便有了“京白梨” 。