烧烤不是用明火烤,而是用碳,不管你用现趁的炭,还是烧木材,都要等到它燃烧成炭之后,也就是没有火苗,用红红的炭燃烧去烤东西.由于烤的东西都带有水分,比如鸡翅膀,各种肉类,烤这些东西的时候,要记得,刚开始烤任何东西都不要加,至于时间的把握,应该看它的湿度,觉得已经差不多把水分烤干了之后,开始浇(刷)花生油,有条件的话用调和油,不能太多,一点一点刷,太多的话一是浪费,二是油浇到炭上会起明火,这样烤出来的东西容易发黑.因为前面已经把水分烤干,大概也就是5成熟,现在加油烤,所以温度比较高,需要来回翻转,以免烧焦,最后才是加配料,再烤20-30秒就可以吃了
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2023-12-25 04:03
admin