烧烤鸡爪的做法大全，鸡爪怎样烧烤好吃？

一、烧烤鸡爪的做法大全，鸡爪怎样烧烤好吃？

用料 鸡爪 6斤 干辣椒 少许 八角 若干 桂皮 若干 生姜 少许 盐 少许 生抽 少许 料酒 少许 啤酒 2瓶 冰糖 少许 烧烤的鸡爪的做法

二、烧烤鸡爪的做法大全鸡爪怎样烧烤好吃？

烤凤爪食材 鸡爪适量，蒜蓉辣酱适量，植物油适量，盐适量，孜然粉适量，辣椒面适量，蚝油适量，雪碧适量，烤凤爪的做法步骤1、鸡爪子放入容器中加水没过鸡爪浸泡5个小时去一下血水，浸泡好的鸡爪控干水分切掉指尖，然后从鸡爪的掌心面用刀切开，但不要切断2、先用一根烧烤钢钎从鸡爪骨和皮的中间穿过，再用另一根钢钎从鸡掌的位置穿透即可3、碗中放入适量的蒜蓉辣椒酱、蚝油、雪碧搅拌均匀，把盐、植物油、孜然粉、辣椒面准备好4、烤箱选择上下管模式，温度250度预热5分钟，烤盘中整齐的铺放好锡纸，把串好的鸡爪放在烤盘上放入烤箱中5、烤5分钟后拿出鸡爪双面刷植物油，放入烤箱烤制10分钟6、10分钟后拿出鸡爪两面均匀的刷上调制好的蒜蓉辣椒酱，放入烤箱烤5分钟左右7、5分钟后拿出鸡爪，根据自己的口味依次撒上调料8、再次烤制5分钟即可

三、烧烤怎样卤鸡爪？

1、鸡爪洗净，剁去指甲。

2、锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟。

3、捞出，洗净，晾凉。

4、葱姜切片，准备冰糖适量。

5、锅内放适量清水，放入料包，葱姜、冰糖。

6、加入鸡爪，烧开。

7、放适量老抽，盐，中火煮30分钟后，熄火，浸泡一段时间即可。

四、烧烤中，鸡爪的烧烤方法。谢谢？

鸡爪先和调味料一起煮煮15分钟再用辣椒面、孜然、酱油等一起腌制才好吃。具体做法如下所示。

主料：鸡爪300克。

辅料：生抽3勺 ，老抽1勺，花椒若干， 盐1勺，葱1根， 姜2片，辣椒面适量 ，孜然1勺，烧烤干料适量， 醋1勺，蜂蜜适量。

做法步骤

1. 鸡爪洗净，去掉指甲。

2. 将鸡爪入清水锅，锅中加入生抽、酱油、醋、盐、花椒煮15分钟。

3. 煮好的鸡爪冲水过凉，加入辣椒面、孜然和少许酱油腌制一个小时。

4. 腌制好的鸡爪放入烤箱烘烤，180度10分钟，然后将鸡爪拿出刷少许蜂蜜，继续烘烤5分钟后取出。

5. 烤好的鸡爪放入盘中，撒上一层烧烤干料即可。

五、鸡爪王蒜蓉鸡爪的做法？

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焯水加入料酒，姜片，盐

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炒糖色，放入鸡爪，大茴，草果，肉桂，白芷，麻椒，红辣椒，煸炒至金黄，加入老抽，生抽，料酒，炒一会，加入水

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这就是加完水的样子

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加盖把水煮干，加盐，煮的过程注意时间控制。隔10中看一下，防止糊锅。水干后加入蒜蓉，炒拌均匀，就可以了！

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美味熟了

六、怎么腌制烧烤鸡爪？

生抽 酱油 花椒 盐 葱 姜 辣椒面 孜然 烧烤干料(可以不放) 醋 蜂蜜 鸡爪洗净，去掉指甲 将鸡爪入清水锅，锅中加入生抽、酱油、醋、盐、花椒煮15分钟煮好的鸡爪冲水过凉，加入辣椒面、孜然和少许酱油腌制一个小时腌制好的鸡爪放入烤箱烘烤，180度10分钟，然后将鸡爪拿出刷少许蜂蜜，继续烘烤5分钟后取出烤好的鸡爪放入盘中，撒上一层烧烤干料，

七、鸡爪怎样烧烤才香脆？

生抽 酱油 花椒 盐 葱 姜 辣椒面 孜然 烧烤干料(可以不放) 醋 蜂蜜 鸡爪洗净，去掉指甲 将鸡爪入清水锅，锅中加入生抽、酱油、醋、盐、花椒煮15分钟煮好的鸡爪冲水过凉，加入辣椒面、孜然和少许酱油腌制一个小时腌制好的鸡爪放入烤箱烘烤，180度10分钟，然后将鸡爪拿出刷少许蜂蜜，继续烘烤5分钟后取出烤好的鸡爪放入盘中，撒上一层烧烤干料，

八、虎皮鸡爪可以烧烤吗？

当然可以用来做烧烤，因为它的味道很不错，你可以用来烧烤，然后弄上一些蘸料，这样的话，味道会更加的纯真。

鸡爪的话，本身特别的脆，用来做烧烤的话，池子来回特别的有口感，然后的话，加上自己的一些蘸料，吃起来会特别的好吃，所以可以用来做烧烤的。

九、烧烤鸡爪的做法？

鸡爪之前用剪刀把指甲剪掉，用清水泡上，越泡越白越大一些，蒸锅多放清水，放盐，味精，花椒，桂皮，香叶，肉扣，罗汉果，炒果，白胡椒粉，冰糖，酱油，大火烧开，把鸡爪放进去，盖上盖子中小火十分钟，中途撇血沫。鸡爪嫩而不破，将鸡爪捞出来晾凉，用三根签子鸡爪一个方向两门中间分别串上，放碳火上烤，边烤边刷油后将天津蒜蓉酱或烧烤酱加水稀释用扁刷蘸酱刷在鸡爪上，烤透两面撒上孜然辣椒面（可将生花生米去烤瓜子的地方烤，然后粉碎成沫，芝麻，孜然都 分别粉碎成粖最后混拌一起放放一点味精）刷油再烤即可。不要加色素哦。这鸡爪吃起来是香嫩脱骨，因为鸡爪本来已经酱熟，所以烤起来时间很短，而且入味，并嫩，生烤费时又不好吃。记住，如果当天烤不完一定用保鲜膜封好放在冰箱里保持水分，不然鸡爪会变干变小，也不好吃

我曾经开店时这是一绝。

煮鸡爪用的汤可每天反复使用，但一定要烧开，每天要放新水并加盐，调料，最后变成老汤非常浓郁，鸡爪越来越好吃。

十、凉拌鸡爪王刚？

1.鸡爪买回来清洗干净后，去掉指甲，然后把鸡爪切成两半，这样子方便入味，也可以整只鸡爪做，看个人喜好，想更加入味的话，切成几块也是可以的。

2.鸡爪冷水下锅，放入八角、香叶、生姜，然后倒入一点料酒去腥，开中火煮7-8分钟，煮的时候，把泡沫打掉。鸡爪不用煮得大久，不然鸡爪容易破皮。时间到了，就把鸡爪捞出来，放入凉白开里面泡一下。如果想要口感更Q弹，可以放进冰箱里保鲜几个小时。

3.泡好的鸡爪捞出来，沥干一下水分，顺便把香菜、大蒜跟辣椒都切好备用，不喜欢吃辣椒的，可以少放一点。

4.现在来腌制一下，把切好的香菜、大蒜跟辣椒放入鸡爪里面，然后放入料酒、蒜蓉辣椒酱、白醋、生抽、盐、白糖、芝麻油，把它们充分的搅拌均匀，搅拌均匀之后，腌制2个小时，也可以盖上保鲜膜放冰箱里腌制一个晚上

5.腌制时间到了，洒上一点白芝麻，就可以开吃了。