烧烤都有哪些烤串？

一、烧烤都有哪些烤串？

串类：羊肉串，牛肉串，鸡肉串，烤鸡头，鸡心，鸡爪，鸡胗，鸡翅膀，烤大虾，鱼丸，虾丸，火腿肠，牛鞭，羊鞭，羊蛋，羊眼睛，羊脸，羊肾，猪皮，鱼豆腐。

蔬菜：烤大蒜，韭菜，豆角，辣椒，茄子，香菇，金针菇，豆腐皮。

禽类：烤鸽子，鹌鹑，麻雀。

水鲜类：蚬子，蚶子，生蚝，扇贝，皮皮虾，鲫鱼，鳕鱼，各种鱼等等等。

二、烤串都有哪些技巧？

手把手教你在家做烤肉，真材实料更放心，香嫩入味，舌尖上的享受

天气晴朗的周末，最适合和家人或朋友露营烤肉啦，所以今天笋笋来推荐烤肉配方啦，爱吃烤肉的小吃货可不要错过哦。

蒜香五花肉

食材：

五花肉500g、蒜末半头

步骤：

1、五花肉切片放入碗中，加半头蒜末。

2、依次加入一勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽，半勺辣椒粉，半勺糖，半勺盐。

3、用手抓均匀，腌制20分钟。

4、根据自己的喜好烤成喜欢的熟度，蒜香浓郁，肥而不腻。

原味五花肉

食材：

五花肉500g、白芝麻

步骤：

1、五花肉切片，加一勺白芝麻，一勺盐。

2、抓均匀，腌制20分钟。

3、这个做法其实就是原味烤肉，白芝麻增加了五花肉的香气，更好吃。

洋葱牛里脊

食材：

‌洋葱半个、牛里脊500g

步骤：

1、牛里脊切条或片，洋葱切条放入碗中。

2、加一勺生抽、半勺老抽，一勺蚝油，一勺孜然粉，一勺椒盐，一勺食用油。

也可以将洋葱和苹果打成果泥，与配料里的其他佐料抓拌在一起，还带了点果香，牛肉会更鲜嫩。

3、抓均匀，腌制30分钟。

4、洋葱和牛肉的气味完美契合，越吃越香。

烤鱿鱼

食材：

鱿鱼

步骤：

1、鱿鱼洗净处理干净，割花刀待用。

2、碗中加入一勺豆瓣酱，一勺孜然粉，两勺椒盐，半勺辣椒粉，一勺白糖，五勺清水。

3、搅拌均匀后加入半头蒜末，酱汁完成。

4、直接烤，一边烤一边刷酱，烤熟即可，味道有点像铁板鱿鱼哦。

奥尔良鸡翅

食材：

鸡翅中250g

步骤：

1、鸡翅中正反面割两刀入味。

2、加一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油，两勺奥尔良腌料粉。

3、用手抓均匀，腌制30分钟。

4、烤熟即可食用，喜欢奥尔良味重一些的可以多加腌料哦。

椒盐烤大虾

食材：

鲜虾

步骤：

1、虾去虾线后，加一勺料酒，半勺白胡椒粉，两勺椒盐。

2、用手抓均匀，腌制20分钟。

3、椒盐味很浓，鲜嫩多汁。

好吃的烤肉，自己在家做也不难哦，腌制好的肉放冰箱冷藏，烤的时候味道会更好哦。

包上生菜一起吃，酥脆清甜，肥而不腻满口香，好吃到舔手指呀~

图文：呵呵笋

简单又幸福的小吃货，这里是我的原创美食小世界，有我的美食故事，希望美食能够温暖你的心感动你的胃。每周我会在这里和大家分享我的原创美食故事和体验，如果喜欢笋笋的菜，记得给笋笋点赞或留言哦。如果你有好的美食故事愿意和我分享，笋笋在这里期待你的故事。

三、烧烤都有哪些可以烤？

适合烧烤的食材：

1、 肉类：羊肉（羊肉串）、牛肉、鸡翅、鸡心，鸡胗，、烤肠（火腿肠）、培根、腊肠　

2、 鱼类、海鲜类：扇贝、鱿鱼、虾、鲜贝、鱼、　

3、 蔬菜类：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黄瓜、洋葱、韭菜、豆腐干、生菜、香菇、金针菇、面筋、苕皮　　

4、 水果类：香蕉、苹果、

四、烧烤都有哪些青菜怎么烤？

我们在家里面烧烤的话，也有很多青菜可以烤的，像我们经常吃的娃娃菜，还有韭菜，还有一些辣椒茄子，这些都是可以作为烧烤的一些材料，他们都是属于青菜类

五、烤串店的烧烤都有什么多少种？

烧烤的种类大致分为，肉类：烤五花肉 5元 羊肉串

1 元 鸡中翅 4元，鸡大腿 6元， 凤爪 1.5元， 羊排， 10元羊肝 10 元， 羊腰 8元 牛排， 15元鹌鹑， 5元 猪蹄， 10元海鲜类：花蛤 8元 鱿鱼须 5元 鱿鱼脚 10元 鲍鱼， 20元小黄鱼， 4元 带鱼 5元 仓边鱼 10元 马鲛鱼 5元素菜类， 韭菜 1元 面筋 2元 豆干

2 元 年糕 2元 金针菇 2元 杏苞菇 2元 花菜 2元 香菇， 2 元包菜， 1元 馒头， 1元 素鸡， 3元 玉米， 3元水果类， 菠萝 ， 5元 香蕉， 5元 番茄， 5元 苹果 2元菠萝蜜， 1 0元 梨子 5元

六、烤串都有什么串？

1、串类：羊肉串，牛肉串，鸡肉串，烤鸡头，鸡心，鸡爪，鸡胗，鸡翅膀，烤大虾，鱼丸，虾丸，火腿肠，牛鞭，羊鞭，羊蛋，羊眼睛，羊脸，羊肾，猪皮，鱼豆腐。

2、蔬菜：烤大蒜，韭菜，豆角，辣椒，茄子，香菇，金针菇，豆腐皮。

3、禽类：烤鸽子，鹌鹑，麻雀。

4、水鲜类：蚬子，蚶子，生蚝，扇贝，皮皮虾，鲫鱼，鳕鱼，各种鱼

七、速冻烧烤串怎么烤？

准备材料：羊肉串一袋、洋葱半个、孜然粉粒2勺半、辣椒粉1勺、生抽适量、色拉油适量、蚝油2勺、盐适量、蜂蜜1勺、鸡精或味精少许

制作步骤：

1、先把调料准备好

2、将调料混合均匀，涂抹在羊肉串上

3、然后准备锡纸，剪成小方块，包肉串露出来的签子，这样不至于把签子烤糊，影响肉的味道

4、包好

5、烤箱选择热风循环上下火230度预热

6、烤盘上垫一张锡纸，用来接烤肉串的过程中流下的油渍

7、肉串放在烤架上，烤盘放在下面一层

8、烤了12分钟就烤好了

八、烤箱怎么烤烧烤串？

1、选择嫩点的猪肉，最好带点肥的，或者梅花肉，切小块，准备腌制。

2、肉里加入辣椒面，孜然粉，酱油，料酒，盐，一点点淀粉，腌制两小时。

3、腌好后把肉串穿起来，刷油，此时烤箱180度，预热十分钟。可以串一些自己喜欢吃的东西一起烤。

4、烤盘铺上锡纸，放入肉串，然后再盖上一张锡纸，这样烤出来的肉才不会干巴巴。

5、烤箱180度，放进去先烤8分钟，拿出来翻面再烤五分钟，最后打开锡纸再烤两分钟即可。

九、烧烤都有什么串？

烧烤串品种太多了，羊肉串、羊腰串、牛肉串、猪肉串、鸡胸肉串、鸡胗串、鸡爪，鸡腿、鸡翅中、鸡翅根、鲜蚱串、玉米粒串、鱿鱼、香菇、白菜等等，这些是串起来的，在我心中万物皆可烧烤就是有的太大了串起来不方便

十、你吃过烧烤中有哪些烤串让你回味无穷？

每天上下班时会经过一条路边摊小长街，清晨卖各色各式早点，晚上卖的东西样式多些，有水果蔬菜，各式面条，烤红薯，还有烤鸭，烧烤等等。

寒冷的冬天，每每经过热气腾腾的早点摊，一阵阵香甜的味道扑鼻而来。以前我也是早点摊前的顾客，现在因为早上在家里吃了，就很少光顾了。

而我也好像更喜欢光顾夜火阑珊的晚市，冬天的夜晚很冷，有时风也很大，夜晚来的也很早。

五点半下班，没几分钟就到了这条街，现在很少有叫卖声了，也可能是畏于冬季的严寒，大家都缩手缩脚的，找个避风的地方在各自摊前忙活着。

平常我除了买点菜或者水果外，最喜欢的就是一家面食摊和烧烤摊。傍晚饿极时，常常会买碗微辣的米线或者酸辣粉再来盘烧烤，一个人坐在街边，慢慢吃，吃饱喝足感觉很知足。有时候，胃知足了，整个人的精气神都上来了。

每次我一吃烧烤或者买了回去吃时，爸妈就说烧烤吃多了对身体不好，要少吃。我“鸡啄米”似的点头。我也知道这些暗黑料理吃多了不好。但时常忍不住想吃。老程不喜欢吃，可老大受我的影响喜欢吃辣，吃烧烤了。

这条街上，并排有好几家烧烤摊，每家我都吃过，其中两家一头一尾，在街的开端和末尾，是两位大妈在操持营业着，街头那家品种不是太多，不但卖烧烤还卖关东煮，烤肠这些，价格稍贵。街尾那家主要是做油炸类烧烤，比较油腻平淡。

有一天傍晚下班，天色已晚，骑到那条中街时，那边人头攒动，好不热闹，围着的一群人头顶上还不断飘散出阵阵轻烟，我也不自觉地骑过去一个劲看，原来大家是在选烧品买烧烤。

围着好多人，我就多看了一眼，也就是些很平常的烧烤，摊主应该五六十岁了，个不高，很瘦削，头发稀疏，穿着深蓝色罩褂，眼珠子骨碌碌转个不停，手脚很麻利，来回走动拿食材，收捡很快速，一个接一个，每个人也不用等很长时间。

这个人好像在哪里见过，看了半天想了半天，蓦地想起来了，原来是他。

没想到他现在还在卖烧烤，记忆中到现在十几年了，也许更早。那时候我还在读初中，每天晚自习结束，我和同学们会骑着自行车回家，我家离学校还是挺远的，每次骑到县城的重点高中二中学校大门口那就会看到那个人的烧烤摊，那个时候的晚上他常卖一种秋刀鱼，一块五一根，烤好后的鱼干撒点孜然粉，辣椒面，葱花，是真香真好吃啊！

每每看到很多同学买，我闻着味，就觉得真香啊！也想买来吃，可不能经常买，因为没那么多零花钱。经常有钱的同学们买好多好吃的，我就买一根解解馋，或者一根别的便宜点的烤臭豆腐或者年糕。也是美味的不得了啊！所以有余钱的话常常盼着能早点下自习。

初中下自习的晚上常吃的是烤秋刀鱼、烤臭豆腐、烤年糕、考火腿肠这些，一直到高中，那个烧烤摊还在，一直在，下自习和周末的时候，他都在。没想到十几年过去了，那些烧烤的价格一直都没涨过，没变过，还是一块，一块五，两块的是些上学时没出来的新花样。摊主为人很随和，手艺见长，很会拉家常。对老客户很照顾。

岁月流逝，时光变迁，二中不断更新扩建了，昔日的大门已成旧大门，大门前面一条街已全部拆迁了，现在也不允许随意在校门口摆摊卖早点晚点了。

几经辗转，这家烧烤摊常驻在这人流量大的工业园区的街口了。生意依旧红火。

初次再见时，我买了不少烧烤，最爱吃这家的烤年糕，烤臭豆腐还有鸡柳。还是学生时代的那个味啊！青葱岁月流逝，物是人非，味还是那个味，没什么变化又好像什么都变了。总有一些时光，在逝去后，才会发现它已深深刻在记忆中。

他热爱生活，热爱家庭。如果被问到为何做烧烤，摊主有一个耐人寻味的回答：家贫没读过什么书，起初是为了支撑起一家人的生活。后来爱上了烧烤，爱上了烧烤里的烟火人生。

烧烤摊便是人与人产生关联的地方，嬉笑怒骂，柴米油盐，人们卸下白天的面具，大快朵颐，在推杯换盏中释放情绪，感受真实的生活的温度。

“一顿烧烤，再短暂，也是生活的延续，找个舒心的地方，点点儿爱吃的东西，不担心喝醉、也无惧风雨……”

如今社会飞速发展，烧烤店随处可见，城市管理不断加强，卫生要求越来越高，露天的路边摊逐渐消失。而我们依然常常怀念起那些旧时光，怀念那些曾经在深夜里狠狠慰劳滋养过我们的那一道道可爱的冒着热气的烧烤！

烧烤带来的是，最直接的烟火气、江湖味。

正是这些寻常的烧烤，让平凡的我们也感受着踏实和美好。