芋头的糕点做法

一、芋头的糕点做法

有一种美食，以其独特的风味和口感而受到广大食客的喜爱。它既可以作为甜点，也可以作为主食享用。这种美食就是芋头的糕点。

芋头可谓是烹饪的一种神奇食材，它既有丰富的营养价值，又能够为食物赋予独特的口感和味道。芋头的糕点正是将芋头作为主要原料制作而成。下面，就让我们一起来了解一下芋头的糕点做法吧！

材料准备：

• 鲜芋头300克
• 糯米粉150克
• 白糖适量
• 椰浆50克
• 盐适量
• 清水适量

步骤一：准备芋泥

首先，将鲜芋头洗净去皮，切成小块。然后，将芋头放入蒸锅中蒸熟。

待芋头完全软烂后，取出用勺子压成泥状，可以稍微加入少许白糖搅拌均匀，提升芋头的甜度。

步骤二：制作糯米团

将糯米粉加入碗中，用清水慢慢调和成团。

捏取适量的糯米团，用手掌轻轻搓圆，然后用拇指在中间压一个小洞。将芋泥放入洞中，然后将洞口封闭，搓成圆形。重复这个过程，直至将所有的芋泥用完。

步骤三：煮熟芋糕

将煮沸的水放入蒸锅，稍微加入少许盐后，将事先搓成圆形的芋糕放入。蒸煮15分钟，直至芋糕变得透明光滑。

步骤四：加入椰浆

在一锅热开水中加入椰浆和适量糖，搅拌均匀溶化。待椰浆糖水完全煮沸后，将蒸熟的芋糕放入椰浆糖水中，继续煮沸15分钟。

步骤五：完成！

将糯米芋糕捞出，沥干水分，晾凉后放入冰箱中冷藏。

芋头的糕点制作完成了！这款甜点既有糯米的Q弹口感，又有芋头的香甜味道，再加上椰浆的清香，简直是一道绝佳的甜品。不论是作为家庭聚餐的点心还是自己享用的小甜点，都是不错的选择。

快来试试这款芋头的糕点吧！相信你会爱上它的美味！

二、蓝莓芋头怎么做？

用料 新鲜芋头 500g 牛奶 适量 白糖 适量 蓝莓酱 适量 【蓝莓芋头泥】的做法 新鲜的芋头洗净。切小块上开水锅蒸熟。蒸熟后取出去皮。捣碎加入适量的牛奶和糖捣成细腻的芋头泥。

准备蓝莓酱备用装在盘中抹成半圆形，浇上带蓝莓果肉的蓝莓酱。时尚的美味【蓝莓芋头泥】就OK啦！小贴士清洗芋头只需要洗干净就行，不要去芋头外皮，会使皮肤过敏“痒”。去皮蒸，蒸出的芋头会黄。蒸好去皮，芋头是白颜色的。

三、芋头糕的做法芋头糕的做法？

食材：粘米粉200克，新鲜芋头1斤，广式腊肠2条，干香菇6个，虾米50克，蚝油、生抽、盐和食用油各适量。

做法：

1.准备芋头糕的主要材料--粘米粉。

2.新鲜芋头一斤，削去皮厚，把芋头切成小块，也可以把 芋头擦成细丝，两种形状都可以，喜欢品尝芋头粉面带颗粒口感的，就把芋头切得小颗粒一些，喜欢拉丝不喜欢颗粒感的，可以把芋头用擦丝器擦成细丝。

3.广式芋头糕必定少不了广式香肠（腊肠），取2根广式腊肠切成小粒，干香菇泡发软后，切成和腊肠粒差不多相等的大小颗粒备用。

4.把180毫升左右的清水和300克左右的粘米粉用蛋抽顺时针拌匀，先把粘米粉化成米浆。这个步骤很简单，多搅拌几次就能把粘米粉和清水融合在一起。

5.炒锅小火加热，倒入2茶匙食用油，把香菇粒、腊肠粒和虾米倒入锅中，小火翻炒，把干香味炒出来。适当的虾米更增香，这三种配料是我家做芋头糕必备的。

6.把切成小粒的芋头倒入锅中，和香菇腊肠虾米翻炒拌匀，同时做一个简单的调味。1茶匙蚝油、2茶匙生抽和适量盐，把它们混合翻炒拌匀。

7.把混合拌匀的粘米粉粉浆倒入锅中，边倒边用锅铲搅动拌匀，芋头粒和配料会随着粘米粉的黏性粘连在一起。把全部粉浆倒入锅中，充分拌匀后就可以关火了。

8.找一个比较深的容器或者盘子，炒过的芋头均匀地铺在盘子容器里，用铲子压紧实一些。放入蒸锅中，大火烧开后蒸制40分钟。（蒸制时间视盘子大小和深浅度决定，盘子较浅的，蒸30分钟即可，盘子比较深的，蒸制时间更久一些）。

蒸熟的芋头糕放凉后就可以倒扣出来，放冰箱冷鲜保存，最好吃的芋头糕做法是切成大约1-2公分左右的厚片，食用是用小火和适量食用油煎至四面微微金黄。

四、芋头的做法？

1、我们先来泡点干香菇和虾仁，香菇6个、虾仁1小把，加水清洗干净后再用温水泡发；接着来处理五花肉，这一块儿肯定是用不完，一小半就够了，大约是300克，切片后先放一旁备用；

2、接着来处理芋头，先削皮，这个芋头是荔浦芋头，个头比较大，口感也比较细腻好吃，削好后加水冲洗一下，然后开始切，先对半切开，今天用一半就够了，切成片就行，可以稍微的厚一点，切好后我们直接把芋头放入砂锅里来；

3、接着再把五花肉也加进来，让每一片芋头中间都夹上一片五花肉，全部摆放好后就可以了，这时候我们的香菇和虾仁也泡好了，捞出来沥干水分，水不要倒掉留着等下次用。

4、接着起锅热油，加葱姜蒜爆香，然后把香菇和虾仁都倒进来一起炒，炒香再把香菇水倒进来，接着来调味儿，盐 、白糖、生抽、老抽 、蚝油、胡椒粉。

5、大火煮开后倒入砂锅中，盖上盖子后转中小火炖30分钟。开盖就闻到香味儿了，芋头煮的软绵绵的，五花肉也煮得软烂入味儿了，出锅后撒上小葱花和小米辣椒点缀下，热乎乎的芋头煲就做好了。

五、蓝莓芋头泥怎么做？

材料:芋头、蓝莓酱

1、芋头洗净，削皮，切块，蒸熟，捣泥。我个人喜欢里面有一点小块的，所以没有捣很细，看个人口味，跟做土豆泥一样。

步骤2/4

加黄油必须是无盐的，砂糖继续搅拌均匀，再放回蒸锅蒸大概10分钟

步骤3/4

如果喜欢湿点的可以直接蒸（颜色出来会更紫一点），喜欢干的可以罩保鲜膜，我这个是罩了保鲜膜的。如果想更美观可以用冰淇淋勺做成圆形的球。

步骤4/4

最后放入自制蓝莓酱即可。当然也可以放入自己喜欢的果酱，奶油或者直接吃均可。

六、芋头包子陷的做法

大家好，今天我要跟大家分享的是芋头包子陷的做法。作为一个美食爱好者，我非常喜欢尝试不同的食谱，并将它们记录下来与大家分享。芋头包子陷是一道具有浓郁中式风味的美食，口感软糯，香甜可口。下面，我将为大家详细介绍制作芋头包子陷的步骤。

准备食材

首先，让我们准备制作芋头包子陷所需的食材：

• 新鲜芋头
• 糯米粉
• 白糖
• 芝麻
• 葱姜蒜
• 食用油
• 盐
• 清水

步骤一：准备芋头陷

首先，将新鲜芋头削皮并切成小块。然后，在锅中加入适量清水，将芋头块放入锅中煮至熟软。

煮熟的芋头块捞出，放入大碗中，用勺子将其压成泥状。接下来，将适量糯米粉慢慢加入芋泥中，同时用手搅拌，直至形成均匀的芋头陷。

步骤二：炒制馅料

接下来，我们要炒制芋头包子陷的馅料。在锅中加入适量食用油，待油热后加入葱姜蒜末炒香。然后，加入芋头陷，继续翻炒均匀。

随后，加入适量白糖和少许盐调味，继续翻炒片刻。最后，加入适量芝麻，继续炒匀。

步骤三：包制芋头包子

现在，我们进入最关键的步骤，即包制芋头包子。首先，将发好的酵母面团擀成圆形的薄片。然后，取适量芋头陷放在面片中心。

将面片对折封口，用手指沿边部轻轻捏紧，确保包子封口处不会漏馅。最后，用手轻轻捏出包子的型状，使其外形均匀美观。

步骤四：蒸制芋头包子

当我们包好所有的芋头包子后，准备蒸锅将其蒸熟。在蒸锅内加入水，待水开后将芋头包子码放在蒸架上，盖上锅盖开始蒸制。

蒸制时间约为15-20分钟，待包子表面出现清晰的水汽时，即可将它们取出。此时的芋头包子色香味俱佳，让人垂涎欲滴。

步骤五：品尝美味芋头包子

现在，芋头包子已经制作完毕，让我们一起品尝这道美味佳肴吧！外皮蓬松软糯，内馅酥甜可口，芋头的香气和糯米粉的口感完美结合，令人回味无穷。

你可以将这些芋头包子搭配一杯热茶或咖啡，享受独特的味觉体验。此外，芋头包子也可以搭配其他中式美食一起食用，比如粥、饺子等，增添口感的层次感。

结语

制作芋头包子陷虽然看似繁琐，但只要按照上述步骤一步步来，相信大家也能轻松上手，制作出美味的芋头包子。芋头包子作为一道地道的中式美食，不仅口感独特，而且营养丰富。

希望大家通过本篇文章，能够对芋头包子陷的制作有更深入的了解，也期待大家在家中尝试制作并品尝这道美食。祝大家成功制作出美味的芋头包子，享受美食带来的愉悦。谢谢大家的阅读！

Hope you enjoy reading this blog post about the recipe for "芋头包子陷". Happy cooking!

七、芋头糯米甜品的做法

芋头糯米甜品的做法

芋头糯米甜品是一道受欢迎的传统美食。它由香甜的芋头和糯米制成，口感软糯，味道香甜。它不仅可以作为甜点，还经常用作节庆或家庭聚会的传统食品。以下是制作芋头糯米甜品的详细步骤，让我们一起来学习如何制作这道美味的甜品吧！

材料：

• 芋头 - 500克
• 糯米 - 300克
• 红豆 - 适量
• 白糖 - 适量
• 椰浆 - 适量

步骤：

步骤一：将糯米洗净，浸泡在清水中约2小时。然后沥干备用。

步骤二：将芋头洗净，剥掉外皮，然后切成小块。

步骤三：将切好的芋头放入蒸锅上蒸约15-20分钟，直到芋头变软。

步骤四：取出蒸熟的芋头，用勺子或搅拌器将其捣成泥状。

步骤五：将糯米倒入一个大碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，然后蒸熟，大约需要30分钟。

步骤六：蒸熟的糯米放凉后，加入适量的白糖，搅拌均匀。

步骤七：将红豆洗净后，加入适量的清水中，煮至熟软。

步骤八：将蒸熟的糯米分成小份，用手将其压成一片圆形的薄饼。

步骤九：在糯米薄饼上放一些芋头泥和红豆，然后包裹起来，搓成圆形的糯米团。

步骤十：重复步骤八和步骤九，直到将所有的糯米、芋头泥和红豆都用完。

步骤十一：将制作好的芋头糯米团放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟，直到糯米团变软糯。

步骤十二：取出蒸好的芋头糯米团，放凉。然后在上面撒上适量的椰浆。

现在，一道美味的芋头糯米甜品就制作完成了！这道甜品不仅口感软糯，味道香甜，而且芋头和糯米的搭配，给人带来了独特的口感享受。无论是在节庆期间还是日常生活中，芋头糯米甜品都是人们喜爱的美食之一。不仅如此，芋头和红豆的交相辉映，让整个甜品更加诱人。如果你喜欢甜食，不妨亲自动手制作一下这道甜品，一定会有意想不到的美味体验！

八、芋头甜糕点的做法

芋头甜糕点的做法

芋头是一种常见的根茎蔬菜，它的口感细腻、香甜，非常适合用来制作各种糕点。无论是传统的芋头饼、芋泥，还是现代的芋头泡芙、芋头奶油蛋糕，芋头都能为甜点带来独特的味道和口感。今天，我将为大家介绍几种不同的芋头甜糕点的制作方法，希望能给您带来一些灵感。

1. 芋头饼

芋头饼是一种口感软糯、甜而不腻的糕点，制作起来相对简单。下面是制作芋头饼的步骤：

1. 将新鲜的芋头削皮切块后蒸熟。
2. 将蒸熟的芋头捣成泥状，并加入适量的糯米粉、白糖和椰浆。
3. 将混合物搅拌均匀，揉成光滑的面团。
4. 将面团分割成小块，用手搓圆。
5. 用锅中的开水煮沸，将芋头饼放入水中煮熟。
6. 捞出芋头饼，沥干水分。

您可以根据个人口味在芋头饼上撒上一些碎花生或黑芝麻，增加口感的层次感。

2. 芋头泡芙

芋头泡芙是一种创意十足的甜点，将传统的泡芙搭配芋头馅料，既美味又具有特色。以下是制作芋头泡芙的步骤：

• 将芋头切成小块，放入锅中煮熟。
• 将煮熟的芋头泥压成细腻状，加入适量的糖和黄油。
• 把混合物搅拌均匀，然后加入一些打发的鲜奶油。
• 将面糊挤在预热的烤盘上，形成小圆球状。
• 将烤盘放入烤箱中，以180度的温度烘烤15分钟。
• 取出烤盘，用筷子在每个泡芙的底部戳一个小洞，使其变脆。
• 让泡芙凉透，然后用芋头馅料填充入洞中。

您可以根据个人口味在芋头泡芙上淋上一些巧克力酱或用糖粉进行装饰，增加美观和口味的多样性。

3. 芋头奶油蛋糕

芋头奶油蛋糕是一款口感绵软、香甜可口的甜点，制作过程相对复杂一些，但制作出来的效果非常令人满意。以下是制作芋头奶油蛋糕的步骤：

1. 将新鲜的芋头切成小块，放入锅中煮熟。
2. 将煮熟的芋头放入搅拌机中，搅拌成细腻的芋泥。
3. 另外，将蛋黄和白糖放入容器中，搅拌均匀。
4. 加入适量的低筋面粉和牛奶，继续搅拌均匀。
5. 将搅拌好的芋泥和面糊混合在一起，轻轻拌匀。
6. 另外，将蛋白打发至硬性发泡，然后将打发好的蛋白分次加入面糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
7. 将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中，放入预热的烤箱中，以180度的温度烘烤40分钟。
8. 待蛋糕完全冷却后，用奶油花装饰蛋糕表面。

您可以根据个人喜好在芋头奶油蛋糕的表面撒上一些巧克力碎片或椰丝，增加美感和口感的层次感。

总结

芋头是一种非常适合制作甜糕点的食材，它的细腻口感和独特的香甜味道，能为甜点增添独特的风味。不论是芋头饼、芋头泡芙还是芋头奶油蛋糕，每一种芋头甜糕点都有自己独特的制作方法和特色。希望通过本篇文章的介绍，能给您提供一些有关芋头甜糕点制作的灵感和帮助。

九、芋头的糕点做法大全

芋头的糕点做法大全

芋头，又称为潘葛、芋头葵、芋艿，是一种常见的根茎类食物，以其独特的口感和味道受到广泛欢迎。在中华美食文化中，芋头被广泛应用于各种糕点制作中，不仅可以制作甜味的点心，还能制作出口感绵软的面点。今天，就为大家分享一些芋头的糕点做法，让大家能够轻松在家制作美味的糕点。

1. 芋头酥饼

芋头酥饼是一款非常经典的糕点，其外表金黄酥脆，内里松软香甜。制作芋头酥饼的关键是选用新鲜的芋头，并将芋头煮熟后，搅拌成细腻的泥状，与面粉混合后再进行搓揉和发酵。

所需材料：

• 新鲜芋头 500克
• 低筋面粉 300克
• 白糖 100克
• 黄油 100克
• 牛奶适量

步骤：

1. 将芋头剥皮，切成小块；
2. 将芋头放入锅中，加水煮熟，用勺子压成细腻的泥状；
3. 将煮熟的芋头泥与面粉、白糖、黄油搅拌均匀，逐渐加入牛奶，搅拌成面团。
4. 将面团分割成小块，用手搓圆，压扁成饼状，放入烤箱烤至金黄色即可。

2. 芋泥年糕

芋泥年糕是一道传统的年夜饭甜点，以其软糯的口感和甜美的味道深受人们喜爱。制作芋泥年糕的关键是选用粘性较强的糯米粉，并将芋头蒸熟后搅拌成细腻的芋泥，并与糯米粉混合成团。

所需材料：

• 芋头 500克
• 糯米粉 300克
• 白糖 100克
• 食用油适量

步骤：

1. 将芋头剥皮，切成小块；
2. 将芋头放入蒸锅中，蒸熟，用勺子压成细腻的泥状；
3. 将芋头泥与糯米粉、白糖混合，揉搓均匀成团；
4. 将揉好的芋泥年糕放入蒸锅中，蒸熟即可切片食用。

3. 芋圆汤圆

芋圆汤圆是一道经典的冬季甜点，以其独特的芋头馅料和软糯的汤圆皮闻名。制作芋圆汤圆的关键是选用新鲜的芋头，并将芋头蒸熟后搅拌成细腻的芋泥，制作成馅料填入汤圆皮中。

所需材料：

• 芋头 500克
• 糯米粉 300克
• 白糖 100克
• 水适量

步骤：

1. 将芋头剥皮，切成小块；
2. 将芋头放入蒸锅中，蒸熟，用勺子压成细腻的泥状；
3. 将芋头泥与糯米粉、白糖混合，加入适量的水揉搓成团；
4. 将揉好的芋圆花生汤圆放入滚水中煮熟，捞出即可享用。

这些芋头的糕点做法非常简单，只需要几种常见的食材和简单的制作步骤，就能够在家制作出美味可口的糕点。无论是芋头酥饼、芋泥年糕还是芋圆汤圆，都带有浓郁的芋头香，口感丰富，让人垂涎欲滴。尝试一下这些芋头糕点的制作，相信会给你带来非常愉悦的烘焙体验。

十、广西芋头糕点的做法

广西芋头糕点是一道以芋头为主要原料制作的传统糕点，在广西地区非常受欢迎。芋头糕点有着浓厚的地方特色，口感软糯，味道香甜，深受人们的喜爱。下面，我们就来一起学习一下广西芋头糕点的做法。

材料准备：

• 鲜芋头 - 500克
• 糯米粉 - 200克
• 细砂糖 -适量
• 葡萄干 - 适量
• 椰浆 - 适量

步骤：

1. 首先，将鲜芋头削皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 蒸熟的芋头取出后，用勺子压成芋头泥状。

3. 将糯米粉倒入容器中，加入适量的温水，揉搓均匀成糯米团。

4. 将芋头泥和糯米团混合在一起，揉搓均匀，成为糯米芋头团。

5. 将糯米芋头团分割成小份，搓成圆形或其他形状，放在蒸锅中蒸熟。

6. 蒸熟后的芋头糕点取出，撒上适量的细砂糖，葡萄干和椰浆即可。

小贴士：

1. 鲜芋头要选择新鲜的，这样做出来的芋头糕点才会更加美味。

2. 糯米粉的用量可以根据自己的口味进行适量调整。

3. 搓成芋头团时，可以在表面沾上一些糯米粉，这样不容易粘手。

希望大家通过本文的介绍，可以学会制作美味的广西芋头糕点。这道糕点是健康美味的甜点选择，可以作为下午茶或丰富的早餐。无论是家常制作还是招待客人，芋头糕点都是一道不容错过的美食。快来动手试试，品尝一下这道独特的广西风味吧！