陕北，关中，陕南，是元朝政府为了利于控制中原汉人而将三个不同的地理单元划为一个行政区，所以他们在划分行政区划的时候，故意按照不同的地理位置划分的，专门把三块气候，风俗，地理不同的地方划分到一块的。特别是陕南跟关中隔着秦岭大山脉，不管行政还是交通都不便利，但是古人的行政区划一直到现在都是这样。
要了解关中，陕南，陕北的民俗有何不同，首先要知道，这三地的地域划分。
陕北包括延安、榆林地区，靠近山西，内蒙古，宁夏，甘肃等省份，陕北话其实是晋语系的分支，地形以黄土高坡为主，气候比较干旱，少雨，主食也以面为主，像经常路边见到的陕北羊肉烩面，洋芋擦擦，一说陕西大家就想到住窑洞，头扎白羊肚手巾穿老羊皮袄的形象就是陕北地区的基本服饰，民俗有唱陕北民歌，大小场子，打花棍，打腰鼓，剪纸，吹唢呐等。
关中包括西安，宝鸡，渭南，咸阳等市，地形上秦岭在关中平原边缘，分割了关中陕南，平时说的陕西话狭义上来说就是关中话，平时以面为主食，比如大家熟知的biangbiang面，泡馍，三秦套餐（凉皮肉夹馍冰峰）等，民俗大家参考陕西八大怪（面条像裤带，锅盔似锅盖，辣子一道菜，帕帕头上戴，房子半边盖，碗盆分不开，板凳不坐蹲起来，唱戏吼起来），还有像户县的农民画，眉户，秦腔，耍社火等。
陕南包括商洛，汉中，安康这三地又各有些不同，地处秦巴山区，汉中与四川靠近，语言接近四川话，安康与湖北靠近，语言接近湖北话，而商洛中又细分出说话像湖北话的柞水，和关中话比较接近的丹凤等，主食以米为主，面为辅，民俗有耍社火，花鼓戏，赛龙舟，舞狮，还有一些婚丧嫁娶的特殊习俗。
总的来说陕北关中陕南的习俗生活语言等还是有一定的差异，习俗和别的地区有些地方上的特殊性，但大致上都差不多。
至于生活习惯与风土人情，作为一个陕北人，大方面讲其实陕北应该以延安北往北算是真正的陕北，延安南部的口音，饮食等都跟关中类似，譬如富县，铜川等等，延安往北口音相近，但是也有一些比较有区别的，譬如绥德，米脂，清涧等等，口音与陕北其他地方还是不大相同的。饮食陕北人相对来说比较均衡，米面均有，爱吃羊肉，爱喝羊杂碎，但是食肉最多的还是神木，府谷等靠内蒙的，其他地方其实食肉不算多。
陕南山好水好，正如有人说的，陕南就是有一些三线军工，这些都是上个世纪留下来的，其实都快倒闭的了，大概是因为这还能促进一下就业吧，旅游业慢慢的开始发展了，但是也有个淡季跟旺季，也就希望好好发展一下吧。
关于经济，就不多说了，陕北经济确实不错，虽然产能单一，但是陕北也在改变，譬如我所在的神木，除了煤炭产业，政府也在大几支持旅游业和第三产业，神木的旅游景点还是很多的，有机会可以来转转，高家堡古城，红碱淖神湖等等，而且离内蒙近，顺便还能去草原溜溜马。关中因为有西安这个省会，西安的支柱产业其实也就是旅游业，其他的都不咋滴，关中其他地方有靠种水果的，油菜花的，草莓的，樱桃的等等，但是我想说，其实果农很苦的，水果等等收购便宜，你得种多少斤才能挣那么点钱。当然，关中还可以一年两熟，冬季种小麦，夏季种玉米。
陕南的经济自然比较落后，原因有很多，一方面交通不便，另一方面，国家也不允许污染，所以这个地方适合养人。陕南外出打工的多，有好多都不回去了，定居西安的也有很多。没办法，回去了靠种地肯定是不行的。