草莓良种的标准必须从与所选育品种的目标是否符合 种 来判断。可通过感官或简单的测定工具进行性状鉴定。主要侧重于具有经济价值方面的生物学性状，包括物候期、果 实经济性状、丰产性、稳定性、抗病虫害能力和抗逆性等。草莓果实的经济性状，包括鲜食、加工和贮运品质，果个大 小，整齐度，光洁度，颜色深浅，果形，种子分布状况和髓心大小等外观性状;还要测定果实硬度，可溶性固形物含量，糖酸比和维生素c含量等；品尝和评定果肉质地、果汁色^ 泽深浅，口感甜酸、香味、风味及品质特点。
目前，消费者对良种草莓品质的共同要求是优质化和无毒化。无毒化是对草莓种苗无病毒病而言。优质化是指果面干净，无病虫，无污染。还包括果个大，形状美，味道好。果大是指一级序果的平均单果重在30克左右，最大果 重可达80克。形状美是指果形整齐，果面光滑平整，外观 鲜红诱人。
味道好是指甜酸适口，芳香浓郁，营养成分高。 此外，还要求草莓果实硬度大，以利于贮运保鲜。至于产量高，抗病虫能力强，适应性广，则更是良种草莓必须具备的条件。
如何精选优良品种？
菌种品质优良，可效地控制污染，提高产量。 所心，精选优良品种应当是食用菌制种的第一道程序，有一定规模的菌种 生产厂要做好两项工作。(1) 品种施选工作：要不断引进新茜种，并通过对比试验，筛选出菌 丝生长迅速、抗逆性强、出菇早、转潮快、生长周期短、生物学效率高的优 良菌种。
有些曾经是比较优良的菌种，但在引种过程中退化会比较严重。 所心：不断引进新菌种和复壮当家菌种是菌种生产中必须经常注意的 问题。(2) 出菇鉴定工作:在每年的菌种生产之前，对选用的当家菌种要做出搪鉴定。菌种经分离栽培后，不一定能完全保持原菌株的优良性状，尤 其是抱子分离所得到的新的菌丝体，其变异性很大。
另外在菌种分离和 保存过程中，污染鬼伞等一些杂茜，肉眼难分辨。出菇鉴定，就是通过 实际生产，从菌丝的生长情况和栽培出菇情况进行评价鉴定。凡是能保 持原菌株的性状，或比原菌株性状更优的菌株，都可用来繁殖扩大，应 用于生产。性状变劣的菌种应予1淘汰。
任何菌种在未作出菌种质量鉴定之前，均不能盲目用于大面积生产， 否则后果不堪设想。
鹅的优良品种有哪些？
养鹅是我国农村重要的副业.也是人们获得肉类的重要来源。鹅虽不如鸭肉鲜美、细嫩，但鹅肉多耳瘦，用于烤制和红烧，别有 风味。鹅类较有名的品种有广东狮头鹅、清远鹅，江苏太湖鹅，浙 江东白鹅、灰鹅等。