蔡林记豆角做法？

一、蔡林记豆角做法？

食材：豆角220克、蒜末12可、葱末12可、姜末10克、辣椒粒5克、食用油适量、盐适量、十三香4克、美极鲜1勺、蚝油1勺、料酒1片。

做法

1、豆角去老筋，摘成段。

2、锅中烧开水，放摘好的豆角焯水，加点盐及几滴食用油。

3、热锅凉油，放蒜、姜、葱末及辣椒粒炒香。

4、放入焯好水的豆角煸炒。

5、加入盐、十三香、蚝油、美极鲜、料酒煸炒。

6、继续煸炒至水份干即可装盘。

二、蔡林记热干面秘方？

用料

蔡林记的碱水面 300g

芝麻酱 40g

生抽 2勺

醋 1勺

芝麻油 2勺

鸡精 小半勺

盐 小半勺

葱花 适量

蒜 2粒

辣椒油 一小勺

炸花生 2勺

酸豆角 1小袋

香辣萝卜咸菜 1小袋

做法步骤

1、炸花生，都会吧

2、麻酱需要调制一下，加少许盐，两三勺生抽，一勺醋，一两勺芝麻油，把大蒜切碎用水泡一会，慢慢的加到麻酱里，调制的别太干就可以了，味道可以尝一下，淡的话可以再加点生抽。

3、蔡林记的热干面配菜

4、蔡林记的热干面，一定要用碱水面，开水煮大概七八分钟，捞出过一下凉白开水

5、最后加花生米，香葱碎，酸豆角，萝卜干和调好的麻酱，即可。

三、蔡林记有料凉面热量？

蔡林记凉面热量大约在1175大卡～1200大卡左右。

蔡林记是一家经营热干面系列小吃为特色，近百年的老字号小吃面馆。其热干面，晶洁爽口，味道鲜美，深受广大市民的赞赏，享有武汉名小吃的美誉。武汉蔡林记热干面被评为“中国十大面条”。其具有全料热干面、虾米热干面、虾仁热干面、雪菜肉丝热干面、炸酱热干面、财鱼热干面、三鲜热干面、果味热干面等多个品种。

四、蔡林记热干面煮多久？

每碗热干面大约煮二~三分钟

五、蔡林记辣椒酱吃法？

蔡林记辣椒酱吃法:

1、辣椒酱可用在各种料理搭配食用，例如煎、煮、烤、蒸、炸、炒等各式烹饪皆可。辣椒酱可搭配为佐料，也可以其他佐料混合调配当沾酱食用。

2、辣椒酱也可以饿拿来煮糖醋鱼等酸甜味料理，方便又好吃。

3、制作方法：辣椒酱可用在各种料理搭配食用，例如煎、煮、烤、蒸、炸、炒等各式烹饪皆可。辣椒酱可搭配为佐料，也可以其他佐料混合调配当沾酱食用。 辣椒酱也可以饿拿来煮糖醋鱼等酸甜味料理，方便又好吃。

4、可以配着主食吃，当主菜的调味品。

5、可以在做菜的时候加入辣酱，可以给菜带来酸辣的快感，增加食物味道。

6、可以与干粮配着吃，回味无穷。

7、馒头蘸辣酱，或者葱蘸辣酱，吃饭都是非常爽口的。

8、当然还有一些重口味的吃法，比如一些甜食配上辣酱，那绝对是重口味的吃法，甜辣，甜中含辣，辣中又充斥着甜味。

9、辣酱还可以蘸着蔬菜吃，辣酱也是凉菜的调味品，辣酱有很多用途，合理利用辣酱，会让生活多姿多味。

六、蔡林记热干面挂面吃法？

蔡林记热干面适量

辅料

酱适量

麻酱适量

热干面的做法步骤

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1.准备“蔡林记热干面”。

2.面、酱包、芝麻酱包。

3.锅中放水烧开，放入面条，煮开放入凉水，重复多次，直到煮熟。

4.把面捞入碗中，放入酱和芝麻酱，搅拌均匀。开动吧。 温馨提示

煮热干面比较耗时，要多煮一会。

七、蔡林记只有湖北有吗？

蔡林记是湖北武汉热干面的一个品牌，其他省市也有这个招牌卖热干面。

八、蔡林记卤水汁的秘方？

多加八角和香叶，桂皮，这些是卤料的根本，卤料好不好，主要还是看味道重不重

九、蔡明伟和蔡林记区别？

蔡林记是一家粉面馆店的品牌，主要卖热干面。而蔡明伟是创始人。在刚刚建国的社会改制时期，蔡明伟失去了蔡林记，蔡林记被公有化了。后来社会再次公改私的时候，又有私人老板用奇奇怪怪的方式拿到了蔡林记招牌。

十、江夏蔡林记有汤包吗？

是的，江夏蔡林记有汤包。蔡林记是一家著名的湖北特色小吃店，以其独特的汤包而闻名。他们的汤包外皮薄而筋道，内馅丰富多样，有肉类、海鲜、蔬菜等多种口味可选。无论是鲜肉汤包、虾仁汤包还是素菜汤包，都深受顾客喜爱。蔡林记的汤包制作精细，口感鲜美，是江夏地区的美食代表之一。无论是当地居民还是游客，都可以品尝到正宗的江夏蔡林记汤包。